Ät middag som en fattig, luncha som en prins och ät frukost som en kung. Gourmettypen följer detta motto och täcker frukostbordet med alla slags delikatesser. Vad händer om du kan trolla fram ännu mer sofistikering med fint kaffe eller te och utsökta frukostingredienser? Läs vidare för recept och tips som passar din smak.
Recept
Bagel med varmrökt lax (Stremel lax), avokadokräm och mango-fänkålremsor
Till 4 Tillagningstid: 25 min Ingredienser 4 sesam-bagels 135g varmrökt lax, vanlig (1 paket) Ingredienser till avokadokräm 2 msk. creme fraiche 1 avokado Juice från en halv citron Havssalt Svartpeppar, nymalt Ingredienser till salladen 1 liten mango 1 liten fänkål 1 rödlök 4 stjälkar av persilja 2 msk. fruktvinäger 1 tsk. Dijonsenap 2 msk. flytande honung Havssalt Svartpeppar, nymalt 2 msk. neutral olja Ingredienser för dekoration 1 liten låda vattenkrasse Tillagning av sallad För att tillaga salladen, tvätta och rengör fänkålen och ta bort stjälken. Skär fänkålen i fina strimlor. Skala lökarna, halvera dem och skär dem också i mycket fina stimlor. Skala mango och skär köttet i fina strimlor. För vinägrett, tvätta och torka persilja och finhacka bladen. Blanda vinäger, persilja, senap och honung. Vispa i oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda fänkål, lök, mangoskivor med vinägretten. Tillagning av avokadokräm För avokadokräm, skala avokado, puréa tillsammans med crème fraîche och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Värm upp bagelhalvorna med hjälp av bagelfunktionen i Brauns ID Breakfast Collection Brödrost HT 5015. Sprid avokadokräm på den undre halvan av bageln. Toppa med mango/fänkol-sallad. Riv försiktigt laxen i bitar och sprid över salladen. Dekorera med vattenkrassen och servera omedelbart.
Earl Grey-pocherade päron med karamelsås
Till 4 Tillagningstid: 40 min Ingredienser 1,7 liter kokande vatten 6 påsar Earl Grey te 4 små päron 1 citron 1 msk. honung 80 ml karamelsås Tillagning Koka vattnet med Brauns ID Breakfast Collection Vattenkokare. Häll 1 liter i en kastrull och låt 2 tepåsar dra i den enligt instruktionerna på förpackningen. Håll resten av vattnet varmt i vattenkokaren med dess värmefunktion. Tvätta nu av päronen, skär dem i 0,5 cm tjocka skivor och droppa över citronsaft. Söta teet i kastrullen med lite honung och blanchera päronskivorna i det i 20 minuter på mediumvärme. För att servera, droppa lite karamellsås på 4 tallrikar och lägg päronskivorna ovanpå. Använd resterande vatten i vattenkokaren för att njuta av en kopp Earl Grey med din maträtt.
Ta det till nästa nivå
Ta det till nästa nivå
Överraska din gäst med en hemlagad karamelsås genom att helt enkelt värma upp hackade karamellgodisar och grädde under omrörning, tills godiset löses upp.
Caramel Frappuccino med vispad grädde-topping
Till 4 Förberedelsetid: 10 min Tillagningstid: 10 min Ingredienser till Frappuccino 2 koppar kallt kaffe 300 g krossad is (eller isbitar) 100 ml mjölk 4 msk. karamelsås Ingredienser för topping 250 ml vispgrädde 4 msk. karamelsås Tillagning Brygg först kaffet med Brauns ID Breakfast Collection kaffebryggare och låt det svalna. Vispa nu grädden tills den är stel och fyll den i en spritzpåse för toppingen. Lägg kallt kaffe, isbitar, mjölk och karamelsås i Brauns PowerBlend 7 Kannmixer. Blanda tills isen är helt krossad och du har en tjock massa. För att servera fyller du 4 glas med Frappuccino, fyller på vispad grädde och toppar med karamelsås.
