Ovocie a zelenina, ktoré sa vyhadzujú len preto, že nevyzerajú dokonale, predstavujú závažný podiel na celosvetovom probléme s plytvaním potravinami. Väčšinou kusy nesprávneho tvaru vyseparujú už počas zberu a na trh sa vôbec nedostanú len preto, že nespĺňajú naše estetické očakávania. Príliš ohnuté, príliš rovné, príliš hrboľaté, príliš hladké – existuje veľa dôvodov, prečo toľko dokonale požívateľných jabĺk, mrkiev a pod. končí v koši. Tieto menej atraktívne produkty však chutia rovnako dobre, a len čo ich nakrájate a pridáte do svojho chutného jedla, aj tak už nezáleží na tom, ako vyzerali predtým.
Extra ruky, extra uši, extra chuť
Koho zaujímajú hrče, hrbole a nepravidelné tvary? Dôležitá je predsa chuť, nie?
Všetko začína už pri nakupovaní
Všetko začína už pri nakupovaní
Radi by ste otvorili vrece zemiakov a našli v ňom zemiak v tvare srdca, alebo nie? Napriek tomu sa veľa potravín do supermarketu nedostane len z estetických dôvodov. Tie, ktoré sa tam dostanú, ako krivá uhorka alebo pretlačené jablko, často zostávajú v regáli. Na chuti to však nič nemení, a ak vám zvláštny vzhľad nevadí, môžete si nedokonalé ovocie a zeleninu kúpiť na trhoch, vo farmárskych obchodoch alebo dokonca priamo od výrobcu. Okrem toho sa v mnohých mestách otvára stále viac obchodov, ktoré predávajú nebalené potraviny alebo zachránenú „nedokonalú“ zeleninu a ovocie, čerstvé od poľnohospodárov, často za oveľa nižšie ceny. Tým nielen ušetríte peniaze, ale taktiež znížite množstvo obalového odpadu. Ak dávate prednosť pohodliu, môžete si nechať debničky s ovocím a zeleninou doručiť aj priamo domov.
Krása je len na povrchu...
Drobné nedostatky? Rozsekajte ich a je to!
Ovocie a zelenina sú zavrhované pre chyby, ktoré sú často čisto kozmetické a vznikli okrem iného v dôsledku poveternostných vplyvov. Keď sa však nakrájajú a pridaj
Škaredá ovocná šťava? Takú nepoznáme!
Optické chyby nemajú žiadny vplyv na chuť a kvalitu. Z popučených jabĺk a starých nahromadených mrkiev je možné stále pripraviť lahodné a zdravé smoothie alebo z nich vytlačiť šťavu.
Nemusí byť jasne zelená...
I keď listy vyzerajú poškodené alebo zvädnuté, samotná zelenina je stále v dobrej kondícii.
Popučené ovocie nevyhadzujte, ale uvarte ho!
Slivky, marhule a broskyne sa pri preprave často popučia. Ak je však šupka neporušená, môžete ich ľahko zavariť do džemov, čatní alebo kompótov, čo znamená, že vydržia ešte dlhšie.
Neobvyklé tvary sú skvelé na pečenie
Zelenina nepravidelných tvarov je ideálna do polievok, omáčok a šalátov, či už je hrboľatá, zahnutá alebo mierne poškodená.
Deformované ovocie a zelenina nestrácajú nič na svojej chuti – naše videá s receptami.
Príliš veľa cenných potravín končí v koši
Príliš veľa cenných potravín končí v koši
Tretina všetkých potravín vyprodukovaných po celom svete príde nazmar. Pre lepšiu predstavu: na ploche s veľkosťou Číny sa vypestuje jedlo, ktoré sa nikdy nezje. Dôvody sú rôzne, napríklad nesprávne obdobie zberu, klimatické podmienky, zlé skladovacie priestory alebo nevhodná preprava. Jablká alebo mrkva musia navyše spĺňať určité estetické normy, pokiaľ ide o tvar, farbu alebo veľkosť. Po koreňoch, hľuzách a olejnatých plodoch tvorí kategória ovocia a zeleniny väčšinu potravín, ktoré sa po zbere nedostanú do obchodov. (Zdroj: Statista)
Hlavná je chuť
Rýchlo a ľahko
Spoločnosť Braun je synonymom pre odolné výrobky a udržateľný dizajn. Chceme taktiež prispieť k boju proti plytvaniu potravinami. Drobné kroky na tejto ceste nemusia byť vždy dokonalé – ako aj ovocie a zelenina –, ale každý z nich nás posúva bližšie k riešeniu.
