Używając miksera ręcznego lub robota planetarnego, ubij ser śmietankowy i cukier na średnich obrotach, aż będą bardzo gładkie, około 2 minut.

Zwiększ prędkość do średniej, a następnie dodaj jajka, serek śmietankowy i ekstrakt waniliowy; ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.

Przesiej mąkę do masy serowej, mieszaj na niskich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.

Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.

Wlej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Wybierz funkcję PIEKARNIK, CIASTO, 160°C, ustaw 60 minut i naciśnij przycisk START.

 

Piecz sernik, aż wierzch nabierze złotego koloru, a środek pozostanie lekko płynny – stężeje podczas studzenia.

Po upieczeniu pozostaw go na chwilę w misie z uchyloną szufladą, następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie. Pamiętaj, że sernik znacząco opadnie, co jest całkowicie naturalne. Przełóż do lodówki do całkowitego schłodzenia, najlepiej na całą noc.

Wyjmij ciasto z lodówki, usuń sernik z formy i podawaj.