Muffinki malinowe brownie

Stopień trudności

Łatwe

Czas

43 min

Autor

Braun

Składniki

Porcje

6

Muffiny

  • 120 g mąki

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 szczypta soli

  • 60 g cukier

  • 1 jajko

  • 60 ml mleko, lub napoju roślinnego

  • 40 g masła, roztopionego, opcjonalnie można użyć oleju roślinnego

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 100 g malin, świeże lub mrożone

  • 1 łyżka cukru pudru, opcjonalnie, do posypania

Brownie

  • 100 g gorzkiej czekolady

  • 80 g masła

  • 2 jajka

  • 100 g cukier

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 60 g mąki

  • 20 g kakao w proszku

  • 1 szczypta soli

  • 100 g malin, świeże lub mrożone

Przybory kuchenne

TD3030

Instrukcje

1

Muffiny: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.

2

W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.

3

Dodaj składniki płynne do suchych i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto (nie mieszaj zbyt długo). Ostrożnie wmieszaj maliny.

4

Napełnij foremki na muffinki ciastem do około 2/3 wysokości (jeśli nie używasz silikonowych lub papierowych foremek, natłuść żaroodporną foremkę na muffinki).

5

Umieść foremki w pierwszej misie TwinCook 3. Odstaw.

6

Brownie: Rozpuść gorzką czekoladę i masło w żaroodpornej misce nad kąpielą wodną (lub w kuchence mikrofalowej). Dobrze wymieszaj i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

7

Ubij jajka i cukier w misce mikserem ręcznym lub trzepaczką, aż masa będzie lekka i kremowa. Dodaj ekstrakt waniliowy.

8

Wymieszaj w misce roztopioną masę czekoladowo-maślaną z jajeczno-cukrową.

9

Przesiej mąkę, kakao i sól do miski i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

10

Ostrożnie wymieszaj połowę malin z ciastem. Odłóż pozostałe maliny, aby później położyć je na wierzchu ciasta.

11

Wyłóż małą, płaską formę do pieczenia lub żaroodporne naczynie papierem do pieczenia.

12

Wlej ciasto do formy i równomiernie rozłóż pozostałe maliny na wierzchu.

13

W pierwszej misie ustaw program Cake: 160°C na 12-15 minut.

14

W drugiej misie ustaw program Cake: 160°C na 15-18 minut.

15

Gdy tylko temperatura i czas zostaną ustawione, pojawi się przycisk SYNC. Naciśnij przycisk SYNC, a następnie wybierz Start.

16

Po upływie czasu wyjmij muffiny i brownie z mis i pozwól im ostygnąć przez 5 minut. Oprósz muffiny cukrem pudrem i podawaj. Pokrój brownie na kawałki, udekoruj pozostałymi malinami. Smacznego!