Krokiety z serem

Otoczone chrupiącą, złocistą panierką, pieczone we frytkownicy zamiast smażone na głębokim tłuszczu, są zdrowszą, lecz równie kuszącą opcją na przystawkę lub przekąskę.

Stopień trudności

Sredni

Czas

55 min

Autor

Braun

Składniki

Porcje

4

Makes

14

Składniki do farszu

  • 600 gramów ziemniaków

  • 50 gramów sera parmezan, tartego

  • 1 jajko, ubite

  • sól, w razie potrzeby

  • pieprz, w razie potrzeby

  • zmielona gałka muszkatołowa, starta, w razie potrzeby

  • 100 gramów sera mozzarella, pokrojonej w paski

Składniki do panierki

  • 2 jajka, ubite

  • 200 gramów bułki tartej, około lub więcej w razie potrzeby

  • olej słonecznikowy, w razie potrzeby

Przybory kuchenne

HF5030

Instrukcje

1

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, obierz je i zmiel, a następnie odstaw do ostygnięcia w średniej misce.

2

Po ostygnięciu ziemniaków dodaj do nich jajka, starty ser, przyprawę i gałkę muszkatołową, wymieszaj, aż składniki się połączą.

3

Formowanie krokietów: Odmierz 50 gramów masy, spłaszcz ją w dłoni, a na środku umieść pasek mozzarelli. Zawiń brzegi ciasta wokół sera, dokładnie go otaczając i uszczelniając. Aby zapobiec przywieraniu mieszanki do dłoni, posyp je delikatnie mąką. Powtórz ten proces, aby uformować pozostałe krokiety.

4

Zanurz każdy krokiet w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.

 

Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, zalecamy dwukrotne obtoczenie każdego krokieta.

5

Lekko naoliw misę, a następnie ułóż kilka krokietów, pozostawiając trochę miejsca między każdym z nich, w razie potrzeby smaż partiami.

6

Wybierz ZIEMNIAKI, 200°C, ustaw 15 minut i naciśnij przycisk START.

 

Obróć krokiety dwa razy podczas pieczenia.

7

Po upieczeniu powtórz ten sam proces dla pozostałych krokietów.