Falafel

Falafele można podawać na wiele sposobów, jako przystawkę z ulubionymi dipami, takimi jak tahini, tzatziki lub hummus, albo w chlebku pita lub wrapie z sałatką.

Stopień trudności

Sredni

Czas

95 min

Autor

Braun

Składniki

Porcje

4

Makes

12

400 gramów ciecierzyca w puszce, odsączonej

5 ząbki czosnku, przekrojonych na pół

1 cebuli, pokrojona na ćwiartki

60 gramów świeżej pietruszki, posiekanych

40 gramów liści kolendry, posiekanych

2 łyżeczki mielonej kolendry

2 łyżeczki kminku mielonego

1.5 łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

0.25 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne, lub więcej w razie potrzeby

Przybory kuchenne

HF5030

Instrukcje

1

Złóż malakser i załóż ostrze tnące. Włóż wszystkie składniki do misy urządzenia, blenduj na maksymalnej prędkości przez 20 sekund, a następnie zbierz składniki z boków misy, powtórz ten proces kilka razy, aż masa będzie drobno posiekana, ale nie całkowicie gładka.

2

Przełóż masę do średniej wielkości miski, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.

3

Wyjmij masę z lodówki. Odmierz około 40 g ciasta, uformuj z niego kulę i przełóż na talerz lub blachę do pieczenia. Powtarzaj ten proces z resztą masy falafela.

 

Jeśli masa jest zbyt lepka, nasmaruj ręce niewielką ilością oleju.

4

Zamontuj ruszt w misie, a następnie umieść na nim falafele. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy pieczenie falafela w dwóch partiach.

5

Wybierz opcję WARZYWA, 200°C, ustaw 15 minut i naciśnij przycisk START.

6

Powtórz czynności z pozostałą masą.