Rodzynki wsyp do małej miseczki, zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut do namoczenia. 

 

(Namaczanie rodzynek pomaga zapobiegać wchłanianiu przez nie wilgoci z ciasta, dlatego warto poświęcić chwilę na ten istotny etap.)

W średniej misce miksera ubij masło, cukier puder, brązowy cukier i wanilię na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając je do momentu, aż każde z nich dokładnie się połączy z masą.

W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, z wyjątkiem płatków owsianych. Przełóż suche składniki do masy maślanej, a następnie dodaj płatki owsiane i migdały. Odcedź rodzynki, a następnie dodaj je i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Odstaw ciasto do lodówki na 1 godzinę.

Wyłóż misę papierem do pieczenia.

Wyjmij ciasto z lodówki, uformuj kulki (30-40 g każda) i umieść kilka z nich w misie, w odstępach 2 cali (ok. 5 cm) od siebie.

**Przykryj papierem pergaminowym i obciąż kawałkiem ciasta lub łyżeczką.

 

(Opcjonalnie: lekko spłaszcz każdą kulkę ciasta grzbietem łyżki przed pieczeniem).

Wybierz funkcję PIEKARNIK, CIASTO, 160°C, ustaw 15 minut i naciśnij przycisk START.

Wyjmij misę, pozostaw ciastka do ostygnięcia i stwardnienia, a następnie przenieś je na ruszt, aby całkowicie ostygły. Powtórz proces pieczenia z resztą ciasta.