W dzbanku połącz ciepłą wodę z drożdżami, mieszaj do ich rozpuszczenia, a następnie odstaw. Do dużej miski wsyp mąkę, pszenicę durum i sól, zrób wgłębienie na środku, a następnie dodaj zawartość dzbanka i oliwę z oliwek, po czym wymieszaj i wyrób ciasto.

Dokładnie wyrabiaj ręcznie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Uformuj ciasto w kulę, naoliw miskę i umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Podziel ciasto równo na dwie równe części.

Na kawałku papieru do pieczenia rozwałkuj jeden porcję ciasta na okrąg o średnicy około 15 cm. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem na osobnym kawałku papieru do pieczenia. Pozostawiając 2 cm brzegi ciasta, rozprowadź na powierzchni odrobinę przecieru pomidorowego, dodaj mżawkę oliwy z oliwek i trochę oregano. Pozostawiając 2 cm wolnego brzegu, rozsmaruj na cieście niewielką ilość przecieru pomidorowego, skrop oliwą z oliwek i posyp odrobiną oregano.

Zwilż jedną krawędź ciasta odrobiną wody, złóż je na pół, formując kształt półksiężyca, i dokładnie dociśnij wzdłuż złączenia, aby dobrze się skleiło. Na koniec starannie zaciśnij brzeg.

Skrop calzone oliwą z oliwek i posmaruj odrobiną przecieru pomidorowego, a następnie, używając papieru do pieczenia, przenieś je do misy.

Wybierz funkcję PIEKARNIK, PIZZA, 190°C, ustaw 15 minut i naciśnij przycisk START.

 

Podawaj.