Bakłażan Hasselback po włosku

To włoskie danie z bakłażana polega na nacięciu warzywa w plastry niemal do końca, a następnie wypełnieniu go świeżymi pomidorami, mozzarellą i pesto przed pieczeniem. Idealne wegetariańskie danie główne.

Stopień trudności

Łatwe

Czas

40 min

Autor

Braun

Składniki

Porcje

4

Makes

4

4 bakłażana

200 gramów sera mozzarella, drobno pokrojonej

3 pomidorów, drobno pokrojone

120 gramów pesto, około lub więcej w razie potrzeby

100 gramów sera parmezan, tartego

oliwy z oliwek, w razie potrzeby

sól, w razie potrzeby

pieprz, w razie potrzeby

Przybory kuchenne

HF5030

Instrukcje

Umieść bakłażana poziomo na desce do krojenia. Umieść drewniane łyżki lub szpikulce wzdłuż bakłażana, aby zapobiec przecięciu go nożem, a następnie wykonaj nacięcia o szerokości 1 cm na całej długości bakłażana.

2

Rozszerz nieco plastry palcami, dopraw odrobiną oliwy z oliwek oraz szczyptą soli i pieprzu.

3

Umieść bakłażany w misie na grillu.

 

W razie potrzeby posiłek należy przygotowywać partiami – liczba bakłażanów, które można włóżyć do misy zależy od wielkości warzyw.

4

Wybierz opcję WARZYWA, 180°C, ustaw 15 minut i naciśnij przycisk START.

5

Wysuń misę, a następnie wypełnij bakłażany, wkładając plaster mozzarelli, pomidora i odrobinę pesto w naprzemienne nacięcia. Na koniec dodaj garść startego parmezanu i skrop oliwą z oliwek.

6

Wybierz opcję WARZYWA, 180°C, ustaw 10 minut i naciśnij przycisk START.

 

Podawaj.