Azjatycki smażony ryż

Stopień trudności

Łatwe

Czas

20 min

Autor

Kerstin Getto

Składniki

Makes

2 Porcie

1 cebuli

2 ząbki czosnku

½ kapusta pekińska, małe, (lub sałata rzymska)

1 czerwona papryka chilli

2 jajka

2 łyżki oleju roślinnego

200 gramów ugotowany ryż, (z poprzedniego dnia)

2 łyżki sos sojowy

soli

pieprzu

orzeszki ziemne, do udekorowania

limonka, do udekorowania

Instrukcje

Step 1

Obierz cebulę i czosnek, wypestkuj papryczkę chilli i drobno posiekaj wszystko razem, używając przystawki siekającej 350 ml do blendera ręcznego Braun MultiQuick 9 w trybie pulsacyjnym.

Step 2

Przepołów kapustę, wytnij suchą część łodygi i posiekaj w przystawkce XL o pojemności 2 litrów, używając grubej wkładki.

Step 3

Podgrzej olej w dużej patelni z powłoką nieprzywierającą i podsmaż mieszankę cebulową. Dodaj kapustę i smaż dopóki nie zmięknie.

Step 4

Teraz przesuń podsmażone składniki na brzeg patelni i wbij jajka. Smaż mieszając, dopóki jajka nie będą dobrze roztrzepane. Nastepnie dodaj ryż, wymieszaj wszystko razem i kontynuuj smażenie. Musisz uważać, żeby ryżu nie przesmażyć za bardzo, w przeciwnym razie nie stanie się chrupiący.

Step 5

Kiedy ryż stanie się chrupiący, przypraw sosem sojowym i, jesli trzeba, solą oraz pieprzem. Przełóż ryż na talerz, pokrop świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i podawaj posypany orzeszkami ziemnymi.

Step 5

Kiedy ryż stanie się chrupiący, przypraw sosem sojowym i, jesli trzeba, solą oraz pieprzem. Przełóż ryż na talerz, pokrop świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i podawaj posypany orzeszkami ziemnymi.