Hak de chocolade grof met het MultiQuick 5 Vario hakmolen accessoire van Braun en smelt au bain marie. Laat vervolgens iets afkoelen, roer af en toe en meng de pumpkin spice kruiden erdoor.
Laat de kikkererwten door een zeef uitlekken en vang het vocht op in een kom. Klop het kikkererwtenvocht samen met het citroensap in twee porties met de garde in ongeveer 8-10 minuten. Je moet een consistentie krijgen die lijkt op stevig opgeklopte eiwitten.
Voeg de "opgeklopte eiwitten" van de kikkererwten toe aan de gesmolten chocolade en meng voorzichtig met een spatel.
Verdeel de chocolademousse in glazen en serveer.
Hak de chocolade grof met het MultiQuick 5 Vario hakmolen accessoire van Braun en smelt au bain marie. Laat vervolgens iets afkoelen, roer af en toe en meng de pumpkin spice kruiden erdoor.
Laat de kikkererwten door een zeef uitlekken en vang het vocht op in een kom. Klop het kikkererwtenvocht samen met het citroensap in twee porties met de garde in ongeveer 8-10 minuten. Je moet een consistentie krijgen die lijkt op stevig opgeklopte eiwitten.
Voeg de "opgeklopte eiwitten" van de kikkererwten toe aan de gesmolten chocolade en meng voorzichtig met een spatel.
Verdeel de chocolademousse in glazen en serveer.
