en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720 (1).png

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Sinaasappel macarons

Sinaasappel macarons

Sinaasappel macarons

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
45 min
&
Auteur
Marc Fosh
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 18
Maakt:

150 gram poedersuiker
125 gram amandelmeel
2  eiwitten, grote
2 el suiker
300 ml sinaasappelsap
250 gram mascarpone
150 ml crème fraîche
1  sinaasappel, schil, geraspt
2 el Grand Marnier
75 gram poedersuiker


Instructies

STAP 1/7

Verwarm de oven voor op 180ºC en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

STAP 2/7

Maal de poedersuiker, amandelmeel en cacaopoeder in de Braun-hakmolen (500 ml) gedurende 1 minuut. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een grote kom.

STAP 3/7

Bevestig de gardes aan de handmixer. Met het EasyClick-systeem kun je eenvoudig de eerder gebruikte hakmolen losmaken en de gardes met één simpele klik bevestigen. Klop de eiwitten in de maatbeker tot stijve pieken. Klop de kristalsuiker erdoorheen tot het dik en glanzend is.

STAP 4/7

Vouw het eiwitmengsel voorzichtig door het amandelmengsel tot alles goed gemengd is. Vul een spuitzak met een gladde spuitmond met het mengsel.

STAP 5/7

Spuit kleine, nette rondjes van ongeveer 3 cm breed met wat ruimte ertussen op de bakplaat. Strijk de rondjes glad met een natte vinger en laat vervolgens 15 minuten staan totdat er een velletje op de bovenkant vormt.

STAP 6/7

Bak gedurende 15-20 minuten, totdat de macarons stevig aanvoelen en gemakkelijk van het papier loskomen. Laat afkoelen.

STAP 7/7

Voor de vulling breng je het sinaasappelsap, Grand Marnier en sinaasappelrasp aan de kook in een kleine steelpan. Laat het inkoken tot de helft om de smaak te concentreren. Klop de mascarpone en poedersuiker met de crème fraîche. Voeg het sinaasappelsap toe en meng samen met het mascarponemengsel. Gebruik de sinaasappelroom om de macarons aan elkaar te plakken.


  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Sinaasappel macarons

Sinaasappel macarons

Sinaasappel macarons

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
45 min
&
Auteur
Marc Fosh
lorem ipsum
Porties:18
Maakt:

Ingrediënten


150 gram poedersuiker
125 gram amandelmeel
2  eiwitten, grote
2 el suiker
300 ml sinaasappelsap
250 gram mascarpone
150 ml crème fraîche
1  sinaasappel, schil, geraspt
2 el Grand Marnier
75 gram poedersuiker

Instructies

STAP 1/7

Verwarm de oven voor op 180ºC en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

STAP 2/7

Maal de poedersuiker, amandelmeel en cacaopoeder in de Braun-hakmolen (500 ml) gedurende 1 minuut. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een grote kom.

STAP 3/7

Bevestig de gardes aan de handmixer. Met het EasyClick-systeem kun je eenvoudig de eerder gebruikte hakmolen losmaken en de gardes met één simpele klik bevestigen. Klop de eiwitten in de maatbeker tot stijve pieken. Klop de kristalsuiker erdoorheen tot het dik en glanzend is.

STAP 4/7

Vouw het eiwitmengsel voorzichtig door het amandelmengsel tot alles goed gemengd is. Vul een spuitzak met een gladde spuitmond met het mengsel.

STAP 5/7

Spuit kleine, nette rondjes van ongeveer 3 cm breed met wat ruimte ertussen op de bakplaat. Strijk de rondjes glad met een natte vinger en laat vervolgens 15 minuten staan totdat er een velletje op de bovenkant vormt.

STAP 6/7

Bak gedurende 15-20 minuten, totdat de macarons stevig aanvoelen en gemakkelijk van het papier loskomen. Laat afkoelen.

STAP 7/7

Voor de vulling breng je het sinaasappelsap, Grand Marnier en sinaasappelrasp aan de kook in een kleine steelpan. Laat het inkoken tot de helft om de smaak te concentreren. Klop de mascarpone en poedersuiker met de crème fraîche. Voeg het sinaasappelsap toe en meng samen met het mascarponemengsel. Gebruik de sinaasappelroom om de macarons aan elkaar te plakken.

Opmerkingen

Bezig met laden