en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
150 min
&
Auteur
Marc Fosh
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 4
Maakt:

0.25 tl hete chilipoeder
1 takje rozemarijn, fijngehakt
1 tl gemalen koriander
1 tl gemalen gember
0.5 tl grof zeezout
1.5 tl komijnzaad
1 kg aardappelen, geschild en gehalveerd
2 tenen knoflook, gepeld en geperst
2 el olijfolie
2 el honing
2 el sinaasappel, rasp van
2 el olijfolie
2 kg lamsbout
300 ml kippenbouillon
300 ml sinaasappelsap
4 tenen knoflook
8  grof zeezout
0.5  sinaasappel, rasp van
  zout, naar smaak
  peper, naar smaak


Instructies

STAP 1/9

Voor het lamsbout, maal de knoflook tot een pasta met het hakmolen-accessoire en meng met de olijfolie.

STAP 2/9

Verdeel het mengsel over het lamsbout. Laat marineren in de koelkast gedurende minimaal 1-2 uur of zelfs één nacht.

STAP 3/9

Verwarm de oven voor op 200°C.

STAP 4/9

Voor het glazuur, doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Mix vervolgens met de MultiQuick Staafmixer van Braun.

STAP 5/9

Voor het sinaasappelzout, plaats de sinaasappelschil in het hakmolen-accessoire en pulseer tot fijngehakt. Voeg het zout toe en pulseer meerdere keren om goed te mengen.

STAP 6/9

Plaats het lamsbout in een ovenschaal en giet de kippenbouillon rondom het lam. Rooster gedurende 30 minuten in de oven, verlaag dan de temperatuur naar 180°C en ga door met garen gedurende 1 uur en 15 minuten.

STAP 7/9

Gedurende de kooktijd glazuur je het lam meerdere keren met het sinaasappel- en komijn glazuur.

STAP 8/9

Breng intussen de aardappelen en knoflook aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

STAP 9/9

Giet de aardappelen en knoflook af en doe ze terug in de pan. Verwarm zachtjes en voeg de fijngehakte rozemarijn en olijfolie toe. Plet de aardappelen met behulp van het pureer-accessoire.


Dit recept is bereid met Braun's MultiQuick staafmixer met Splash Control-technologie. Om dit recept na te maken, kunnen Braun`s MQ 1 tot 9 gebruikt worden, evenals Braun's MQ 20 EasyClick hakaccessoire en Braun's MQ 50 EasyClick pureeraccessoire. Deze maken deel uit van de volgende serie:
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Sinaasappel-komijn-lam met aardappels en sinaasappel zout

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
150 min
&
Auteur
Marc Fosh
lorem ipsum
Porties:4
Maakt:

Ingrediënten


0.25 tl hete chilipoeder
1 takje rozemarijn, fijngehakt
1 tl gemalen koriander
1 tl gemalen gember
0.5 tl grof zeezout
1.5 tl komijnzaad
1 kg aardappelen, geschild en gehalveerd
2 tenen knoflook, gepeld en geperst
2 el olijfolie
2 el honing
2 el sinaasappel, rasp van
2 el olijfolie
2 kg lamsbout
300 ml kippenbouillon
300 ml sinaasappelsap
4 tenen knoflook
8  grof zeezout
0.5  sinaasappel, rasp van
  zout, naar smaak
  peper, naar smaak

Instructies

STAP 1/9

Voor het lamsbout, maal de knoflook tot een pasta met het hakmolen-accessoire en meng met de olijfolie.

STAP 2/9

Verdeel het mengsel over het lamsbout. Laat marineren in de koelkast gedurende minimaal 1-2 uur of zelfs één nacht.

STAP 3/9

Verwarm de oven voor op 200°C.

STAP 4/9

Voor het glazuur, doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Mix vervolgens met de MultiQuick Staafmixer van Braun.

STAP 5/9

Voor het sinaasappelzout, plaats de sinaasappelschil in het hakmolen-accessoire en pulseer tot fijngehakt. Voeg het zout toe en pulseer meerdere keren om goed te mengen.

STAP 6/9

Plaats het lamsbout in een ovenschaal en giet de kippenbouillon rondom het lam. Rooster gedurende 30 minuten in de oven, verlaag dan de temperatuur naar 180°C en ga door met garen gedurende 1 uur en 15 minuten.

STAP 7/9

Gedurende de kooktijd glazuur je het lam meerdere keren met het sinaasappel- en komijn glazuur.

STAP 8/9

Breng intussen de aardappelen en knoflook aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

STAP 9/9

Giet de aardappelen en knoflook af en doe ze terug in de pan. Verwarm zachtjes en voeg de fijngehakte rozemarijn en olijfolie toe. Plet de aardappelen met behulp van het pureer-accessoire.

Opmerkingen

Bezig met laden