en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Mexico-bowl met bloemkoolrijst en tomatensalsa

Mexico-bowl met bloemkoolrijst en tomatensalsa

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Bereidingstijd
35 min
&
Auteur
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 4
Maakt:

600 gram bloemkool
500 gram zwarte bonen uit blik
280 gram mais uit blik
150 gram avocado, vers
0.5 tl komijn
0.5 tl gedroogde koriander
0.5 tl paprikapoeder
2 el olijfolie
  zout
  peper
1  rode ui
2 el rode wijnazijn
5 middelgroot tomaten
 zoveel als nodig verse koriander, om te garneren
0.5 bosje verse koriander
1  chili
1 teentje knoflook
0.5 sap van limoen
  zout
  peper


Instructies

STAP 1/11

Was de bloemkool, verdeel in roosjes en snij deze met het Braun MQ9 foodprocessor accessoire. Gebruik hiervoor het inzetstuk voor fijn snijden. Afhankelijk van of je kleine of grote stukje bloemkoolrijst wilt, kun je de pulse functie óf normale of hoge snelheid gebruiken. 

STAP 2/11

Blancheer de bloemkool in gezouten water for +/- 5 minuten en giet af.

STAP 3/11

Was de bonen en giet de mais af. Zet apart.

STAP 4/11

Snij de avocado in dunne plakjes. Zet apart.

STAP 5/11

Voeg de komijn, koriander, paprikapoeder en een halve eetlepel olijfolie toe aan de bloemkool. Mix door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.

STAP 6/11

Mix voor de dressing het restant olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper met het garde accessoire.

STAP 7/11

Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.

STAP 8/11

Doe de tomaten, rode ui, het halve bosje verse koriander, de chili peper (rode peper), het teentje knoflook en het limoensap in de 500ml hakmolen, en hak grof. Dit is de tomatensalsa ter garnering van je mexico-bowl.

STAP 9/11

Breng op smaak met peper en zout.

STAP 10/11

Verdeel de bloemkool over 4 kommen en serveer met de plakjes avocado, bonen, mais. Verdeel de dressing over de kommen.

STAP 11/11

Garneer de mexico-bowl tot slot met de tomatensalsa en verse koriander.


Dit recept is gemaakt met behulp van de Braun MultiQuick 9 (MQ 9187XLI). Je kan het recept ook met één van onze andere MultiQuick modellen bereiden. Een hakmolen accessoire is persé nodig. In plaats daarvan kun je het foodprocessor accesoire gebruiken met het hakmes.
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Mexico-bowl met bloemkoolrijst en tomatensalsa

Mexico-bowl met bloemkoolrijst en tomatensalsa

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Bereidingstijd
35 min
&
Auteur
Kerstin Getto
lorem ipsum
Porties:4
Maakt:

Ingrediënten


600 gram bloemkool
500 gram zwarte bonen uit blik
280 gram mais uit blik
150 gram avocado, vers
0.5 tl komijn
0.5 tl gedroogde koriander
0.5 tl paprikapoeder
2 el olijfolie
  zout
  peper
1  rode ui
2 el rode wijnazijn
5 middelgroot tomaten
 zoveel als nodig verse koriander, om te garneren
0.5 bosje verse koriander
1  chili
1 teentje knoflook
0.5 sap van limoen
  zout
  peper

Instructies

STAP 1/11

Was de bloemkool, verdeel in roosjes en snij deze met het Braun MQ9 foodprocessor accessoire. Gebruik hiervoor het inzetstuk voor fijn snijden. Afhankelijk van of je kleine of grote stukje bloemkoolrijst wilt, kun je de pulse functie óf normale of hoge snelheid gebruiken. 

STAP 2/11

Blancheer de bloemkool in gezouten water for +/- 5 minuten en giet af.

STAP 3/11

Was de bonen en giet de mais af. Zet apart.

STAP 4/11

Snij de avocado in dunne plakjes. Zet apart.

STAP 5/11

Voeg de komijn, koriander, paprikapoeder en een halve eetlepel olijfolie toe aan de bloemkool. Mix door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.

STAP 6/11

Mix voor de dressing het restant olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper met het garde accessoire.

STAP 7/11

Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.

STAP 8/11

Doe de tomaten, rode ui, het halve bosje verse koriander, de chili peper (rode peper), het teentje knoflook en het limoensap in de 500ml hakmolen, en hak grof. Dit is de tomatensalsa ter garnering van je mexico-bowl.

STAP 9/11

Breng op smaak met peper en zout.

STAP 10/11

Verdeel de bloemkool over 4 kommen en serveer met de plakjes avocado, bonen, mais. Verdeel de dressing over de kommen.

STAP 11/11

Garneer de mexico-bowl tot slot met de tomatensalsa en verse koriander.

Opmerkingen

Bezig met laden