Was de bloemkool, verdeel in roosjes en snij deze met het Braun MQ9 foodprocessor accessoire. Gebruik hiervoor het inzetstuk voor fijn snijden. Afhankelijk van of je kleine of grote stukje bloemkoolrijst wilt, kun je de pulse functie óf normale of hoge snelheid gebruiken.
Blancheer de bloemkool in gezouten water for +/- 5 minuten en giet af.
Was de bonen en giet de mais af. Zet apart.
Snij de avocado in dunne plakjes. Zet apart.
Voeg de komijn, koriander, paprikapoeder en een halve eetlepel olijfolie toe aan de bloemkool. Mix door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.
Mix voor de dressing het restant olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper met het garde accessoire.
Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.
Doe de tomaten, rode ui, het halve bosje verse koriander, de chili peper (rode peper), het teentje knoflook en het limoensap in de 500ml hakmolen, en hak grof. Dit is de tomatensalsa ter garnering van je mexico-bowl.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de bloemkool over 4 kommen en serveer met de plakjes avocado, bonen, mais. Verdeel de dressing over de kommen.
Garneer de mexico-bowl tot slot met de tomatensalsa en verse koriander.
Was de bloemkool, verdeel in roosjes en snij deze met het Braun MQ9 foodprocessor accessoire. Gebruik hiervoor het inzetstuk voor fijn snijden. Afhankelijk van of je kleine of grote stukje bloemkoolrijst wilt, kun je de pulse functie óf normale of hoge snelheid gebruiken.
Blancheer de bloemkool in gezouten water for +/- 5 minuten en giet af.
Was de bonen en giet de mais af. Zet apart.
Snij de avocado in dunne plakjes. Zet apart.
Voeg de komijn, koriander, paprikapoeder en een halve eetlepel olijfolie toe aan de bloemkool. Mix door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.
Mix voor de dressing het restant olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper met het garde accessoire.
Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.
Doe de tomaten, rode ui, het halve bosje verse koriander, de chili peper (rode peper), het teentje knoflook en het limoensap in de 500ml hakmolen, en hak grof. Dit is de tomatensalsa ter garnering van je mexico-bowl.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de bloemkool over 4 kommen en serveer met de plakjes avocado, bonen, mais. Verdeel de dressing over de kommen.
Garneer de mexico-bowl tot slot met de tomatensalsa en verse koriander.
