Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).
Splits de eieren. Voeg een snufje zout toe aan het eiwit en klop met de Braun Multiquick 5 Vario garde tot het stijf is.
Spoel de citroen in heet water, dep droog, rasp de schil fijn en knijp het sap eruit. Meng het eigeel met de citroenschil, kwark, suiker, maïszetmeel en gemalen amandelen in het foodprocessor accessoire met de kneedhaak. Doe dit in een kom.
Vouw de opgeklopte eiwitten voorzichtig met een houten lepel door het kwarkmengsel.
Vet de bakplaat in met boter. Was de peren, halveer ze, verwijder de stengels en besprenkel ze met citroensap.
Giet het kwarkmengsel in het blik en schud voorzichtig tot het plat is. Verspreid de peren bovenop het kwarkmengsel met de gesneden kant naar boven en druk licht in.
Bestrooi de amandelvlokken en suiker over het mengsel en bak ongeveer 30 minuten tot het goudbruin is. Verwijder, bestrooi met poedersuiker (optioneel) en serveer lauw.
Bestrooi de amandelvlokken en suiker over het mengsel en bak ongeveer 30 minuten tot het goudbruin is. Verwijder, bestrooi met poedersuiker (optioneel) en serveer lauw.
Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).
Splits de eieren. Voeg een snufje zout toe aan het eiwit en klop met de Braun Multiquick 5 Vario garde tot het stijf is.
Spoel de citroen in heet water, dep droog, rasp de schil fijn en knijp het sap eruit. Meng het eigeel met de citroenschil, kwark, suiker, maïszetmeel en gemalen amandelen in het foodprocessor accessoire met de kneedhaak. Doe dit in een kom.
Vouw de opgeklopte eiwitten voorzichtig met een houten lepel door het kwarkmengsel.
Vet de bakplaat in met boter. Was de peren, halveer ze, verwijder de stengels en besprenkel ze met citroensap.
Giet het kwarkmengsel in het blik en schud voorzichtig tot het plat is. Verspreid de peren bovenop het kwarkmengsel met de gesneden kant naar boven en druk licht in.
Bestrooi de amandelvlokken en suiker over het mengsel en bak ongeveer 30 minuten tot het goudbruin is. Verwijder, bestrooi met poedersuiker (optioneel) en serveer lauw.
Bestrooi de amandelvlokken en suiker over het mengsel en bak ongeveer 30 minuten tot het goudbruin is. Verwijder, bestrooi met poedersuiker (optioneel) en serveer lauw.
