Meng de pecannoten, amandelen, chiazaadjes en cacaopoeder in het Braun Multiquick 9 foodprocessor accessoire met de haktool tot er een kruimelige mix ontstaat. Voeg vervolgens de honing toe.
Voor de banaan en kokosroom, plaats de bananen, kokosvlees, kokosmelk en de honing in de beker en blend met de staafmixervoet tot een dikke, gladde puree.
Breng voor de toffeesaus het water en de suiker aan de kook in een pan met zware bodem. Kook (zonder roeren) 5-6 minuten tot goudbruin.
Haal van het vuur en voeg onmiddellijk de room en boter toe. Roer goed door tot het glad is.
Schep een laagje kruimelbodem in 4 glazen en schep er een flinke lepel toffee en in plakjes gesneden bananen op. Verdeel de bananen-kokosroom tussen de 4 glazen en schep nog een laag toffee en banaan bovenop de room. Eindig met een schep vanille-ijs en bestrooi met chiazaadjes. Serveer onmiddellijk.
Meng de pecannoten, amandelen, chiazaadjes en cacaopoeder in het Braun Multiquick 9 foodprocessor accessoire met de haktool tot er een kruimelige mix ontstaat. Voeg vervolgens de honing toe.
Voor de banaan en kokosroom, plaats de bananen, kokosvlees, kokosmelk en de honing in de beker en blend met de staafmixervoet tot een dikke, gladde puree.
Breng voor de toffeesaus het water en de suiker aan de kook in een pan met zware bodem. Kook (zonder roeren) 5-6 minuten tot goudbruin.
Haal van het vuur en voeg onmiddellijk de room en boter toe. Roer goed door tot het glad is.
Schep een laagje kruimelbodem in 4 glazen en schep er een flinke lepel toffee en in plakjes gesneden bananen op. Verdeel de bananen-kokosroom tussen de 4 glazen en schep nog een laag toffee en banaan bovenop de room. Eindig met een schep vanille-ijs en bestrooi met chiazaadjes. Serveer onmiddellijk.
