Plaats de couverturechocolade in Braun's MultiQuick 9 500 ml hakmolen accessoire en hak deze fijn in kleine stukjes, doe de chocolade vervolgens in een pan.
Plaats de donkere chocolade in Braun's MultiQuick 9 500 ml hakmolen accessoire en hak in kleine stukjes.
Doe de helft van de pure chocolade in de pan met de couverture en smelt beide chocolaatjes samen au bain marie. Voeg boter toe en smelt in de chocolade, meng goed.
Maal de Tonkabonen fijn met Braun's MultiQuick 9 spice grinder accessoire.
Als de chocolade is gesmolten, voeg je de cacao en een derde van de Tonka-kruiden toe en meng je met Braun's MultiQuick 9 garde accessoire.
Doe over in een kom en zet 1 uur - 1½ uur in de koelkast tot het mengsel stevig is geworden en gemakkelijk te vormen is.
Vorm ca. 25 grote pralines met je handen.
Smelt de rest van de donkere chocolade au bain marie. Giet de olie erin en meng.
Dip de ene praline na de andere in de chocolade. Leg daarvoor een bite op een eetlepel en dip deze in de chocolade. Laat het een beetje afdruipen en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de pralines met de rest van de Tonka-kruiden en zoutvlokken.
Laat de chocolade ongeveer 60 minuten drogen.
Doe de pralinehapjes in kleine papieren zakjes om cadeau te doen.
Plaats de couverturechocolade in Braun's MultiQuick 9 500 ml hakmolen accessoire en hak deze fijn in kleine stukjes, doe de chocolade vervolgens in een pan.
Plaats de donkere chocolade in Braun's MultiQuick 9 500 ml hakmolen accessoire en hak in kleine stukjes.
Doe de helft van de pure chocolade in de pan met de couverture en smelt beide chocolaatjes samen au bain marie. Voeg boter toe en smelt in de chocolade, meng goed.
Maal de Tonkabonen fijn met Braun's MultiQuick 9 spice grinder accessoire.
Als de chocolade is gesmolten, voeg je de cacao en een derde van de Tonka-kruiden toe en meng je met Braun's MultiQuick 9 garde accessoire.
Doe over in een kom en zet 1 uur - 1½ uur in de koelkast tot het mengsel stevig is geworden en gemakkelijk te vormen is.
Vorm ca. 25 grote pralines met je handen.
Smelt de rest van de donkere chocolade au bain marie. Giet de olie erin en meng.
Dip de ene praline na de andere in de chocolade. Leg daarvoor een bite op een eetlepel en dip deze in de chocolade. Laat het een beetje afdruipen en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de pralines met de rest van de Tonka-kruiden en zoutvlokken.
Laat de chocolade ongeveer 60 minuten drogen.
Doe de pralinehapjes in kleine papieren zakjes om cadeau te doen.
