Hak de Parmezaanse kaas fijn met Braun's MultiQuick 9 350 ml hakmolenhulpstuk en doe deze in een kom.
Pel de ui en knoflook en hak ze ook in het accessoirehakmolen en doe ze in een kom.
Schil de aardappel en rasp hem grof met het keukenmachineaccessoire met het grove raspinzetstuk.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes met het keukenmachineaccessoire en het snij-inzetstuk.
Verhit de olijfolie in een pan, fruit de gesnipperde ui, knoflook en aardappelvlokken tot ze kleurloos zijn. Blus af met groentebouillon, breng aan de kook en kook, afgedekt, ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de courgetteblokjes toe aan de soep en laat nog 5 minuten sudderen.
Haal de soep van het vuur, voeg room en Parmezaanse kaas toe en pureer fijn met de staafmixer. Kruid met peper en zout en serveer.
Hak de Parmezaanse kaas fijn met Braun's MultiQuick 9 350 ml hakmolenhulpstuk en doe deze in een kom.
Pel de ui en knoflook en hak ze ook in het accessoirehakmolen en doe ze in een kom.
Schil de aardappel en rasp hem grof met het keukenmachineaccessoire met het grove raspinzetstuk.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes met het keukenmachineaccessoire en het snij-inzetstuk.
Verhit de olijfolie in een pan, fruit de gesnipperde ui, knoflook en aardappelvlokken tot ze kleurloos zijn. Blus af met groentebouillon, breng aan de kook en kook, afgedekt, ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de courgetteblokjes toe aan de soep en laat nog 5 minuten sudderen.
Haal de soep van het vuur, voeg room en Parmezaanse kaas toe en pureer fijn met de staafmixer. Kruid met peper en zout en serveer.
