en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Boekweit-crêpes

Boekweit-crêpes

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Bereidingstijd
0 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties:
Maakt: 12

500 ml volle melk
1.5  suiker
0.25  zout
45 gram boter, ongezouten, gesmolten
110 gram boekweitmeel
70 gram gewone bloem
3  eieren, grote
  water, naar behoefte
  boter, ongezouten, olie of spray om in te bakken


Instructies

STAP 1/7
Doe alle ingrediënten voor de crêpes in bovenvermelde volgorde in de mengbeker.
STAP 2/7
Selecteer het spread-programma en draai de iTextureControl-knop naar coarse. Schrap de wanden schoon met een spatel. Herhaal dit indien nodig om ervoor te zorgen dat het beslag goed gemengd is.
STAP 3/7

Doe het beslag in een luchtdichte bak en zet het ten minste 1 uur in de koelkast. Haal het beslag 30 minuten voor gebruik uit de koelkast. Voeg indien nodig een paar eetlepels water toe en roer door.

STAP 4/7

Verwarm een pan met antiaanbaklaag van 20-25 cm of een traditionele crêpepan voor op middelhoog vuur. Doe een klein klontje boter in de pan en wrijf de pan er met behulp van keukenpapier mee in.

STAP 5/7

Meet in een maatbeker 60 ml beslag af. Giet dit in het midden van de pan en draai de pan tegelijkertijd vanuit je pols rond, zodat een dunne laag beslag de hele bodem bedekt. (Maak je geen zorgen als dit de eerste en tweede keer nog niet goed lukt, dat is normaal!) Zodra de randen van de crêpe bruin beginnen te worden en er in het midden luchtbellen ontstaan, na ongeveer 1-2 minuten, draai je de crêpe om en bak je de andere kant in nog eens 1-2 minuten net goudbruin.

STAP 6/7

Keer de crêpe om op een theedoek en dek af met een andere theedoek om te voorkomen dat de crêpe droog wordt.

STAP 7/7

Stapel de crêpes op deze manier op elkaar tot het beslag op is. Bewaar de crêpes afgedekt in de koelkast als je ze niet meteen serveert. Vul de crêpes met een topping naar smaak en serveer warm.


Tip: lekker met hazelnootpasta, ijs met aardbeien gemarineerd in balsamico, gepocheerd ei met spek, spinazie met gruyère, ham en Zwitserse kaas, gestoofde appels en peren. Dit recept is bereid met de Braun PowerBlend 9 (JB 9040).
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Boekweit-crêpes

Boekweit-crêpes

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Bereidingstijd
0 min
&
Auteur
lorem ipsum
Porties:
Maakt:12

Ingrediënten


500 ml volle melk
1.5  suiker
0.25  zout
45 gram boter, ongezouten, gesmolten
110 gram boekweitmeel
70 gram gewone bloem
3  eieren, grote
  water, naar behoefte
  boter, ongezouten, olie of spray om in te bakken

Instructies

STAP 1/7
Doe alle ingrediënten voor de crêpes in bovenvermelde volgorde in de mengbeker.
STAP 2/7
Selecteer het spread-programma en draai de iTextureControl-knop naar coarse. Schrap de wanden schoon met een spatel. Herhaal dit indien nodig om ervoor te zorgen dat het beslag goed gemengd is.
STAP 3/7

Doe het beslag in een luchtdichte bak en zet het ten minste 1 uur in de koelkast. Haal het beslag 30 minuten voor gebruik uit de koelkast. Voeg indien nodig een paar eetlepels water toe en roer door.

STAP 4/7

Verwarm een pan met antiaanbaklaag van 20-25 cm of een traditionele crêpepan voor op middelhoog vuur. Doe een klein klontje boter in de pan en wrijf de pan er met behulp van keukenpapier mee in.

STAP 5/7

Meet in een maatbeker 60 ml beslag af. Giet dit in het midden van de pan en draai de pan tegelijkertijd vanuit je pols rond, zodat een dunne laag beslag de hele bodem bedekt. (Maak je geen zorgen als dit de eerste en tweede keer nog niet goed lukt, dat is normaal!) Zodra de randen van de crêpe bruin beginnen te worden en er in het midden luchtbellen ontstaan, na ongeveer 1-2 minuten, draai je de crêpe om en bak je de andere kant in nog eens 1-2 minuten net goudbruin.

STAP 6/7

Keer de crêpe om op een theedoek en dek af met een andere theedoek om te voorkomen dat de crêpe droog wordt.

STAP 7/7

Stapel de crêpes op deze manier op elkaar tot het beslag op is. Bewaar de crêpes afgedekt in de koelkast als je ze niet meteen serveert. Vul de crêpes met een topping naar smaak en serveer warm.

Opmerkingen

Bezig met laden