Zalm- en aardappelkroketten

Deze zalm- en aardappelkroketten zijn gemaakt met gestoomde zalm, lente-ui, verse dille en bieslook, voor een lichte en heerlijke gezonde optie. Serveer met een bijgerecht van pittige tartaarsaus.

Moeilijkheidsgraad

Medium

Tijdstip

85 min

Auteur

Braun

Ingrediënten

Porties

4

Makes

12

Voor het paneren

200 , ongeveer

, naar smaak

250

200

1 , fijngehakt. fijngesneden

1 , alleen blaadjes, fijngehakt

1 , fijngehakt

1

1 , ongeveer

, naar smaak

, naar smaak

Keukengerei

HF5030

Instructies

1

Kook de aardappelen in een pan met gezouten water, schil en prak ze, en zet ze vervolgens in een middelgrote kom apart om af te koelen.

2

Stoom de zalmfilets totdat ze gaar zijn en leg ze opzij om ze volledig af te koelen. Verwijder de huid en eventuele graten zodra ze zijn afgekoeld. Meng de zalm in stukjes in de kom met de gekoelde aardappelpuree.

3

Voeg de fijngesneden lente-ui, dille, bieslook, ei, kruiden en paneermeel toe. Meng grondig tot het een geheel.

4

Het mengsel 20-30 minuten in de koelkast bewaren.

5

Haal het mengsel uit de koelkast. Vorm het mengsel in kroketten met je handen, elk moet ongeveer 50 gram zijn en rol ze in het paneermeel.

6

Vet de lade licht in en leg vervolgens 6 kroketten in de lade. Koel de resterende portie totdat je ze gaat bakken.

7

Selecteer VIS, 200°C, stel 15 minuten in en druk op de START-knop; het apparaat begint met bakken.
Draai halverwege de bereiding.

8

Haal de gebakken kroketten uit de lade en herhaal het proces met de resterende kroketten.