Wentelteefjes met geglaceerde peer en bessen

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tijdstip

42 min

Auteur

Braun

Ingrediënten

Porties

4

Voor de wentelteefjes

  • 4 sneetjes brood, (e.g. brioche, toast of wit brood)

  • 2 eieren

  • 100 ml melk, (of plantaardig alternatief)

  • 1 el suiker

  • 1 tl vanille-extract

  • 1 snufje gemalen kaneel, (optioneel)

  • 1 snufje zout

  • 1-2 el boter, (voor de pan)

Voor de geglaceerde peer

  • 2 peren, rijp, gehalveerd en zonder klokhuis

  • 2 el boter, (of plantaardige boter)

  • 1 el bruine suiker, (of honing)

  • 1 tl gemalen kaneel

  • 1 tl citroensap

Keukengerei

TD3030

Instructies

Stap 1

Voor de geglaceerde peer: Schil de peer en verwijder het klokhuis uit de beide helften. Meng de boter, bruine suiker, kaneel en het citroensap in een kommetje.

Stap 2

Bestrijk de perenhelften met dit mengsel en plaats ze in de eerste lade van de TwinCook 3 (met de snijkant naar boven). Zet dit even opzij.

Stap 3

Voor de wentelteefjes: Klop in een ondiepe schaal de eieren, melk, suiker, het vanille-extract, de kaneel en het zout grondig door elkaar. Doop de sneetjes brood in het eimengsel en laat ze kort weken.

Stap 4

Leg een stukje bakpapier in de tweede lade van de TwinCook 3 om plakken te voorkomen.

Stap 5

Eerste lade: Stel het 'Vegetable' (groente) programma in op 180°C voor 10-12 minuten, totdat de peren zacht en gekaramelliseerd zijn. Pas de bereidingstijd aan afhankelijk van de grootte van de peer.

Stap 6

Tweede lade: Stel het 'Cake' programma in op 180°C voor 6-8 minuten.

Stap 7

Zodra de temperatuur en tijd zijn ingesteld, verschijnt de SYNC-knop. Druk op de SYNC-knop en daarna op de startknop. 

Stap 8

Draai de wentelteefjes halverwege de bereidingstijd voorzichtig om.

Stap 9

Wanneer de tijd om is, leg je de wentelteefjes en de geglaceerde perenhelften op de borden en garneer je het geheel met bessen. Besprenkel met ahornsiroop en bestrooi met poedersuiker.