Kip Cacciatore

Name: Kip Cacciatore
Ingredients: 1 ui, in blokjes gesneden; 1 wortel, in blokjes gesneden; 1 stengel selderij, in blokjes gesneden; olijfolie, naar smaak; 1000 gram kipfilet, gesneden in stukken van 3 cm; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 1 teentje knoflook, geplet; 400 gram ingeblikte tomatenblokjes; 1 eetlepel water; 0.5 theelepel gedroogde tijm, of gebruik verse kruiden; 0.5 theelepel gedroogde oregano, of gebruik verse kruiden; 70 gram groene olijven; verse peterselie, naar smaak, fijngehakt

Dit is een lichte versie van de traditionele Italiaanse 'jagersstoofpot', maar dan gezonder, met magere kipfilet in plaats van kippendijen, gekookt in een rijke kruiden-tomatensaus.

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tijdstip

35 min

Auteur

Braun

Ingrediënten

Porties

1 ui, in blokjes gesneden

1 wortel, in blokjes gesneden

1 stengel selderij, in blokjes gesneden

olijfolie, naar smaak

1000 gram kipfilet, gesneden in stukken van 3 cm

zout, naar smaak

peper, naar smaak

1 teentje knoflook, geplet

400 gram ingeblikte tomatenblokjes

1 eetlepel water

0.5 theelepel gedroogde tijm, of gebruik verse kruiden

0.5 theelepel gedroogde oregano, of gebruik verse kruiden

70 gram groene olijven

verse peterselie, naar smaak, fijngehakt

Keukengerei

HF5050

Instructies

1

Plaats bakpapier in de lade.

2

Voeg de in blokjes gesneden groenten en de kip toe, besprenkel met wat olijfolie en breng goed op smaak met zout en peper.

3

Selecteer de functie OVEN, KIP, 200°C, stel 8 minuten in en druk op de START-knop.
Roer de ingrediënten tijdens het koken regelmatig door.

4

Voeg de tomaten, het water, de kruiden, zout en peper en de olijven toe en laat vervolgens gedurende 10 minuten op 180°C koken.

5

Voeg, zodra het gaar is, een handvol gehakte peterselie toe en roer alles door elkaar.