Gebakken aubergines

Dit verrukkelijke gerecht met gebakken aubergines bestaat uit malse plakjes aubergine met een smaakvolle mix van tomatenblokjes, paprika's en kaas. Perfect als bijgerecht of licht hoofdgerecht.

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tijdstip

23 min

Auteur

Braun

Ingrediënten

Porties

4

350 gram aubergine

300 gram paprika, gesneden in blokjes

150 gram tomaat, gesneden in blokjes

zout, naar smaak

peper, naar smaak

olijfolie, naar smaak

70 gram cheddarkaas, geraspt

Keukengerei

HF5050

Instructies

1

Snijd de aubergine in de lengte in plakjes van 1 cm.

2

Meng de tomaat en paprika in een kleine kom met de geraspte kaas en breng goed op smaak met zout en peper.

3

Vet de lade licht in met olie en voeg de plakjes aubergine toe. Bestrijk de aubergines met olie en breng op smaak met zout.
Kook in porties indien nodig.

4

Selecteer de functie OVEN, GROENTEN, 190°C, stel 5 minuten in en druk op de START-knop.

5

Neem de lade uit, draai de plakjes aubergine om en stel vervolgens de bereidingstijd in voor nog eens 5 minuten.

6

Neem de lade uit, voeg het tomaten- en kaasmengsel toe boven op de plakjes aubergine en stel vervolgens de bereidingstijd in op nog eens 8-10 minuten.

7

Haal het gerecht eruit zodra de kaas voldoende is gegratineerd en serveer.

8

Herhaal dit proces met de resterende aubergine en mengsel.