Verwarm de oven voor op 190 C°.

Bedek een grote bakplaat met bakpapier.

Bij gebruik van cottage cheese:  Plaats het mes in de kom van de food processor van het PowerBlend 7 keukensysteem, voeg de cottage cheese toe en selecteer snelheid 4 gedurende 20-30 seconden.

Tip: Sla deze stap over als je yoghurt gebruikt.

Verwijder het mes en plaats het deeggereedschap in de keukenmachine.

Voeg de bloek, bakpoeder en het zout toe en bevestig het deksel.

Selecteer puls in 7 korte pulsen, gevolgd door snelheid 1 gedurende 10 seconden.

Leg het deeg op een ruim met bloem bestrooid werkvlak.

Rol het deeg met bebloemde handen tot een bal en verdeel het vervolgens in 4 gelijke stukken.

Rol elke bal uit tot een rol van 15 cm lang en ongeveer 2,5 cm dik, verbind de uiteinden om een cirkel te vormen en knijp stevig dicht om te verzegelen. Breng de bagels daarna over naar de beklede bakplaat.

Bestrijk ze met een losgeklopt ei en bestrooi ze met een mengsel van zaden naar keuze.

Bak voor 25 minuten.

Laat 15 minuten afkoelen voor je ze gaat snijden en serveren.