Kruidenpasta

Name: Kruidenpasta
Ingredients: 300 gram wortels; 250 gram tomaten; 150 gram peper; 50 gram champignons; 100 gram selderij; 50 gram uien; 100 gram lente-uitjes; 2 knoflookteentjes; 200 gram zout; 3 el kruiden, vers of gedroogd (b.v. peterselie, lavas, marjolein, bonenkruid); 1 el olijfolie

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tijdstip

20 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrediënten

300 gram wortels

250 gram tomaten

150 gram peper

50 gram champignons

100 gram selderij

50 gram uien

100 gram lente-uitjes

2 knoflookteentjes

200 gram zout

3 el kruiden, vers of gedroogd (b.v. peterselie, lavas, marjolein, bonenkruid)

1 el olijfolie

Instructies

Stap 1

Was en droog de groenten goed, verwijder alle beschadigde delen en snijd ze allemaal in grove stukken.

Stap 2

Blend eerst de wortels en tomaten in het Braun Multiquick 9 XL-foodprocessor accessoire van 2,0 l met de haktool tot er een fijne pasta gevormd is en breng het dan over naar een kom. Voeg de resterende ingrediënten toe aan het foodprocessor accessoire en blend tot het een pasta vormt.

Stap 3

Voeg het wortel- en tomatenmengsel, zout en olijfolie toe aan de rest van het mengsel in het XL-foodprocessor accessoire van 2,0 l en meng opnieuw grondig in de pulsmodus totdat het zout volledig is opgelost.

Stap 4

Giet in de potten die je eerder hebt klaargezet, sluit af en bewaar op een koele plek.