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Ricette
Saumon sauce teriyaki et brocolis

Saumon sauce teriyaki et brocolis

Difficoltà

Facile

Tempo

70 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni: 4

Occorrente:

Pour le saumon

Pour la sauce Teriyaki

Pour le brocoli

Pour la garniture

Istruzioni

FASE 1 /15

Débutez par la préparation de la marinade, mélangez les ingrédients de la sauce teriyaki (sauce soja, miel, vinaigre de riz, huile de sésame, ail, gingembre) dans une assiette creuse.

FASE 2 /15

Déposez les filets de saumon dans l'assiette creuse. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, idéalement 30 minutes, au réfrigérateur.

FASE 3 /15

Sortez les saumons de la marinade (gardez le reste de marinade pour la suite de la recette) et badigeonnez chaque filet de saumon d'un peu d'huile (pour qu'ils ne collent pas). Puis placez-les dans le premier bac du Airfryer. Fermez le bac.

FASE 4 /15

Chauffez le reste de la marinade dans une petite casserole. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à café de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

FASE 5 /15

Laissez mijoter la marinade brièvement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez. Ce mélange servira de sauce lors du dressage.

FASE 6 /15

Lavez et séchez le brocoli sauvage. Si nécessaire, couper légèrement les extrémités.

FASE 7 /15

Dans un bol, mélangez le brocoli avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail.

FASE 8 /15

Placez le brocoli sauvage mariné dans le deuxième bac du Airfryer. Veillez à ce que les morceaux ne soient pas superposés afin qu'ils cuisent uniformément.

FASE 9 /15

Pour le premier bac, choisissez le programme Poisson à 180°C pendant 7 à 9 minutes.

FASE 10 /15

Pour le deuxième bac, choisissez le programme Légumes à 180°C pendant 8 à 10 minutes (selon le degré de croustillance souhaité).

FASE 11 /15

Dès que la température et la durée ont été réglées, le bouton SYNC apparaît. Appuyez sur SYNC, puis sur Start.

FASE 12 /15

A mi cuisson, ouvrez le bac avec le brocoli et retournez le brocoli à l'aide d'une pince de cuisine. Puis refermez le bac.

FASE 13 /15

Lorsque le temps est écoulé, retirez le saumon cuit du bac. Disposez dans des assiettes et versez la sauce teriyaki sur chaque pavé.

FASE 14 /15

Pour plus de saveurs, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame grillées et de fines rondelles d'oignon de printemps.

FASE 15 /15

Ajoutez le brocoli sauvage dans chaque assiette. Vous pouvez l'arroser éventuellement de jus de citron et le décorer avec le piment finement haché.

Cette recette a été préparée à l’aide du Airfryer de Braun : TC3030.

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Saumon sauce teriyaki et brocolis

Saumon sauce teriyaki et brocolis

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Tempo

70 min

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Braun

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Porzioni:4

Occorrente:

Ingredienti

Pour le saumon

Pour la sauce Teriyaki

Pour le brocoli

Pour la garniture

Questa ricetta è preparata con:

TD3030

Istruzioni

FASE 1 /15

Débutez par la préparation de la marinade, mélangez les ingrédients de la sauce teriyaki (sauce soja, miel, vinaigre de riz, huile de sésame, ail, gingembre) dans une assiette creuse.

FASE 2 /15

Déposez les filets de saumon dans l'assiette creuse. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, idéalement 30 minutes, au réfrigérateur.

FASE 3 /15

FASE 4 /15

FASE 5 /15

Laissez mijoter la marinade brièvement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez. Ce mélange servira de sauce lors du dressage.

FASE 6 /15

Lavez et séchez le brocoli sauvage. Si nécessaire, couper légèrement les extrémités.

FASE 7 /15

Dans un bol, mélangez le brocoli avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail.

FASE 8 /15

Placez le brocoli sauvage mariné dans le deuxième bac du Airfryer. Veillez à ce que les morceaux ne soient pas superposés afin qu'ils cuisent uniformément.

FASE 9 /15

Pour le premier bac, choisissez le programme Poisson à 180°C pendant 7 à 9 minutes.

FASE 10 /15

Pour le deuxième bac, choisissez le programme Légumes à 180°C pendant 8 à 10 minutes (selon le degré de croustillance souhaité).

FASE 11 /15

Dès que la température et la durée ont été réglées, le bouton SYNC apparaît. Appuyez sur SYNC, puis sur Start.

FASE 12 /15

A mi cuisson, ouvrez le bac avec le brocoli et retournez le brocoli à l'aide d'une pince de cuisine. Puis refermez le bac.

FASE 13 /15

Lorsque le temps est écoulé, retirez le saumon cuit du bac. Disposez dans des assiettes et versez la sauce teriyaki sur chaque pavé.

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Pour plus de saveurs, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame grillées et de fines rondelles d'oignon de printemps.

FASE 15 /15

Ajoutez le brocoli sauvage dans chaque assiette. Vous pouvez l'arroser éventuellement de jus de citron et le décorer avec le piment finement haché.

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FASE 11 /15

FASE 12 /15

FASE 13 /15

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FASE 15 /15

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