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Recettes
Pâtes au pesto épicé, tomates et poivrons

Pâtes au pesto épicé, tomates et poivrons

Difficulté

Durée

25 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 2

Réalise :

2 poivrons rouges
80 grammes tomates molles séchées, sans huile
30 grammes amandes
40 ml huile d'olive
1 gousse d'ail
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 bouquet basilic
250 grammes pâtes fusilli

Instructions

ÉTAPE 1/6

Nettoyez les deux poivrons. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180° C, chaleur tournante.

ÉTAPE 2/6

Laissez cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau des poivrons commencent à se boursoufler. Attention, ils ne doivent pas devenir noirs.

ÉTAPE 3/6

Retirez les poivrons du four et laissez reposer pendant 15 minutes.

ÉTAPE 4/6

Pendant la cuisson du poivron, épluchez la gousse d'ail et lavez le basilic.

ÉTAPE 5/6

Épluchez les poivrons. A l'aide du mixeur plongeant, réduisez en purée les poivrons, les tomates, l'ail, le basilic, les amandes et l'huile. Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

ÉTAPE 6/6

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Mélangez les pâtes cuites avec le pesto et servez immédiatement.

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 7x de Braun : MQ7000x.

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Laissez cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau des poivrons commencent à se boursoufler. Attention, ils ne doivent pas devenir noirs.

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Retirez les poivrons du four et laissez reposer pendant 15 minutes.

ÉTAPE 4/6

Pendant la cuisson du poivron, épluchez la gousse d'ail et lavez le basilic.

ÉTAPE 5/6

ÉTAPE 6/6

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Mélangez les pâtes cuites avec le pesto et servez immédiatement.

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ÉTAPE 4/6

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ÉTAPE 6/6

Remarques

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