Lavez et séchez bien les légumes, en retirant toutes les pièces endommagées et en les coupant en morceaux grossiers.

Mélangez d'abord les carottes et les tomates avec l’accessoire food processor XL de 2,0 l MultiQuick 9 de Braun à l'aide de la lame pour hacher jusqu'à ce qu'une pâte fine se forme, puis transférez-la dans un bol. Ajoutez les ingrédients restants dans l’accessoire food processor et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Ajoutez le mélange de carottes et de tomates, de sel et d’huile d’olive au reste du mélange dans l’accessoire food processor XL de 2,0 l et mélangez à nouveau soigneusement en mode Pulse jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous.

Versez dans les bocaux que vous avez mis de côté plus tôt, scellez et conservez dans un endroit frais.