Pesto aux fanes de carottes

Name: Pesto aux fanes de carottes
Ingredients: 50 grammes amandes; 1 poignée fanes de carottes, non traitées; 60 grammes parmesan, morceaux; 1 Gousse d'ail; 2 tige de persil; 100 grammes huile de tournesol; sel; poivre

Niveau de difficulté

Faible

Durée

15 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Makes

2 Jars

50 grammes amandes

1 poignée fanes de carottes, non traitées

60 grammes parmesan, morceaux

1 Gousse d'ail

2 tige de persil

100 grammes huile de tournesol

sel

poivre

Instructions

Étape 1

Faites rôtir à sec les amandes dans une poêle et laissez refroidir.

Étape 2

Épluchez l'ail et arrachez les fanes de carottes, lavez et secouez l'excès d'eau.

Étape 3

Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant du sel et du poivre, avec l’accessoire hachoir de 500 ml MultiQuick 7 de Braun.

Étape 4

Mettez le pesto dans un bocal, couvrez d’huile d’olive, assurez-vous que la fermeture est hermétique et conservez au réfrigérateur.