Bagels protéinés rapides

Préchauffez le four à 190 °C.

Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Si vous utilisez du fromage cottage : placez la lame du couteau dans le bol du robot ménager PowerBlend 7 Kitchen, ajoutez le fromage cottage, sélectionnez la vitesse 4 pendant 20 à 30 secondes.

Conseil : ignorez cette étape si vous utilisez du yaourt.

Retirez la lame du couteau et installez l'accessoire à pâte dans le robot ménager.

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis fermez le couvercle.

Sélectionnez le mode pulsé en 7 courtes impulsions, suivi de la vitesse 1 pendant 10 secondes.

Transférer la pâte sur un plan de travail généreusement fariné.

Avec les mains enfarinées, roulez la pâte en boule, puis divisez-la en 4 morceaux égaux.

Roulez chaque boule en un boudin de 15 cm (6-7 pouces) d'environ 2,5 cm (1 pouce) d'épaisseur, joignez les extrémités pour former un cercle et pincez fermement pour sceller, puis transférez les bagels sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez-les d'œuf battu et saupoudrez-les d'un mélange de graines de votre choix.

Cuire au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de découper et de servir.