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Der Gourmet

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Verwöhnen Sie sich.

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler. Der Gourmet-Typ richtet sich nach dieser Redewendung und deckt den Frühstückstisch mit allerlei Köstlichkeiten. Was wäre, wenn Sie Ihr Frühstück mit feinem Kaffee oder Tee und exquisiten Zutaten noch raffinierter gestalten könnten? Entdecken Sie hier Rezepte und Tipps ganz nach Ihrem Geschmack.


Rezepte

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Stremellachs-Bagel mit Avocadocreme und Mango-Fenchelstreifen

Ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.

Zutaten
 
  • 4 Sesambagel
  • 1 Packung Stremellachs (135 g)


Zutaten für die Avocadocreme
 
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 Avocado
  • Saft einer halben Limette
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer


Zutaten für den Salat
 
  • 1 kleine Mango
  • 1 kleine Fenchel
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Stängel glatte Petersilie
  • 2 EL Obstessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL flüssiger Honig
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL neutrales Pflanzenöl


Zutaten für die Dekoration
 
  • 1 kleine Schachtel Brunnenkresse


Zubereitung Salat
 
  1. Fenchel putzen und waschen und den Strunk entfernen.
  2. Den Fenchel in dünne Streifen schneiden.
  3. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
  4. Mango schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden.
  5. Für das Dressing die Petersilie waschen, gut trocknen und fein schneiden.
  6. Essig, Petersil, Senf und Honig mischen.
  7. Öl dazugeben und gut verrühren.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Das Dressing über das geschnittene Obst und Gemüse geben und gut verrühren.


Zubereitung Avocadocreme
 
  1. Avocado schälen und zusammen mit Crème fraîche und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Bagel im Braun ID Frühstückskollektion Toaster HT 5015 mit der Bagel-Funktion erwärmen.
  3. Die Avocadocreme auf die untere Hälfte des Bagels streichen und Mango-Fenchelsalat darüber verteilen. Den Lachs vorsichtig in kleinere Stücke teilen und über den Salat streuen.
  4. Mit der Brunnenkresse dekorieren und sofort servieren.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

 
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Pochierte Earl Grey-Birnen mit Karamellsauce

Ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten
 
  • 1,7 l Wasser
  • 6 Teebeutel Earl Grey
  • 4 kleine Birnen
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Honig
  • 80 ml Karamellsauce


Zubereitung
 
  1. Wasser im Wasserkocher der Braun ID Frühstückskollektion zum Kochen bringen. 1 Liter Wasser in einem Topf füllen und Earl Grey mit 2 Beuteln, nach Packungsanweisung, zubereiten. Restliches Wasser mit der Warmhaltefunktion warmhalten.
  2. Birnen waschen, in 5 mm breite Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Den Tee im Topf mit etwas Honig süßen und die Birnenstücke darin etwa 20 Minuten auf mittlerer Hitze blanchieren.
  4. Zum Servieren, etwas Karamellsauce auf 4 Teller träufeln und die Birnenstücke darauf anrichten.
  5. Mit dem übrigen Wasser eine Tasse Earl Grey zubereiten und zum Essen genießen.

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Surprise with a homemade caramel sauce

Bringen Sie Ihre Kochkünste aufs nächste Level

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer selbstgemachten Karamellsauce. Einfach Süßigkeiten aus Karamell zerkleinern und zusammen mit Schlagobers unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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Frappuccino de caramelo con nata montada

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Cocción: 10 min

Ingredientes para el Frappuccino
 
  • 2 tazas de café frío
  • 300g de hielo picado (or cubitos de hielo)
  • 100ml de leche
  • 4 cucharadas de caramelo líquido


Ingredients para el topping
 
  • 250ml de nata montada
  • 4 cucharadas de caramelo líquido


Preparación
 
  1. Primero, prepara un café con tu cafetera y deja que se enfríe.
  2. Luego, bate la nata hasta que sea consistente y llena una manga pastelera.
  3. Añade el café frío, los cubitos de hielo, la leche y el caramelo en la Batidora de vaso JB5050 de Braun. Mézclalo todo hasta que el hielo esté triturado y sea una masa espesa.
  4. Para servir, llena 4 vasos con el Frappuccino, y cúbrelo con la nata montada y después con el caramelo.
  5. ¡A disfrutar!


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