en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

MultiGrill 9 Pro

Το πιο αποδοτικό της Braun. Για επαγγελματικά αποτελέσματα ψησίματος.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

Breakfast Series 1

Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ξεκινήστε σωστά τη μέρα σας.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-ironing-1080x720.jpg

Ατμοσυστήματα

Εξοικονομήστε 50% χρόνο* για ό,τι πραγματικά έχει σημασία.

Μάθετε περισσότερα
menu promo.png

1080x720.png

Ξεκινήστε να μειώνετε τη σπατάλη τροφίμων με τη βοήθεια των συσκευών της κουζίνας μας.

Αγοράστε ένα επιλεγμένο προϊόν και αποκτήστε μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα δωρεάν

Ψώνισε τώρα
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Συλλογή συνταγών

Διασκεδαστικές και απλές συνταγές από την Braun.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

Λειτουργία απολύμανσης

Σκοτώνει περισσότερο από το 99,99% των ιών και βακτηρίων¹.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Περισσότερα προϊόντα Braun.

Μάθετε περισσότερα
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Ȑ
Δυσκολία
ȑ
Ώρα
75 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 4
Ποσότητα:
για την πάστα μπαχαρικών
6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης, (ή μέλι για non-vegan εκδοχή)
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κ.γ. σπόρους κύμινου
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο
½ κ.γ. ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κ.γ. αλάτι
1  κουνουπίδι

για το συνοδευτικό
240 γρ κουσκούς
300 ml νερό
1  κόκκινο κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
2  σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1  λεμόνι, χυμό από
1  ρόδι
80 γρ σταφίδες
1 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
  αλάτι
  πιπέρι


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

Για την πάστα μπαχαρικών: Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 2/13

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για την πάστα μπαχαρικών στο κοπτήριο MultiQuick 7 350 ml της Braun και ανακατέψτε τα. Εάν η πάστα δεν είναι αρκετά λεία, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε ξανά.

ΒΗΜΑ 3/13

Για το κουνουπίδι: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C°. Γεμίζετε ένα πυρίμαχο ταψί μέχρι τη μέση με νερό και το βάζετε στο κάτω μέρος του φούρνου.

ΒΗΜΑ 4/13

Κόψτε το κοτσάνι του κουνουπιδιού και ξεφλουδίστε τυχόν φύλλα. Τοποθετήστε το κεφάλι ανάποδα σε ένα μαντεμένιο ταψί ή κατσαρόλα που είναι ασφαλής για φούρνο.

ΒΗΜΑ 5/13

Ρίχνετε τα 2/3 της πάστας μπαχαρικών και ανακινείτε γύρω-γύρω το κουνουπίδι ώστε η πάστα να καλύψει όλα τα μέρη από μέσα. Γυρίστε το κουνουπίδι και περάστε την υπόλοιπη πάστα στο πάνω μέρος.

ΒΗΜΑ 6/13

Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/13

Για το κουσκούς: Βράστε 300 ml ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέστε περίπου 240 γρ κουσκούς και ανακατέψτε καλά.

ΒΗΜΑ 8/13

Κατόπιν αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά με κλειστό καπάκι, χωρίς να τη βάλετε ξανά στο μάτι.

ΒΗΜΑ 9/13

Ανακατεύετε απαλά το κουσκούς με ένα πιρούνι.

ΒΗΜΑ 10/13

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε μαζί με τον μαϊντανό στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 11/13

Κόψτε το ρόδι στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους αφαιρώντας τη λευκή φλούδα.

ΒΗΜΑ 12/13

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κουσκούς με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτετε τις σταφίδες και τους σπόρους ροδιού.

ΒΗΜΑ 13/13

Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι πάνω από το μείγμα σταφίδα-κουσκούς.


Αυτή η συνταγή παρασκευάστημε με το MultiQuick 7 (MQ 7025 X) της Braun.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το MultiQuick 9 (MQ 9147 X) ή το MultiQuick 5 Vario (MQ 5245 WH) της Braun.
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Ȑ
Δυσκολία
ȑ
Ώρα
75 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:4
Ποσότητα:

Υλικά

για την πάστα μπαχαρικών
6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης, (ή μέλι για non-vegan εκδοχή)
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κ.γ. σπόρους κύμινου
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο
½ κ.γ. ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κ.γ. αλάτι
1  κουνουπίδι

για το συνοδευτικό
240 γρ κουσκούς
300 ml νερό
1  κόκκινο κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
2  σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1  λεμόνι, χυμό από
1  ρόδι
80 γρ σταφίδες
1 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
  αλάτι
  πιπέρι

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

Για την πάστα μπαχαρικών: Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 2/13

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για την πάστα μπαχαρικών στο κοπτήριο MultiQuick 7 350 ml της Braun και ανακατέψτε τα. Εάν η πάστα δεν είναι αρκετά λεία, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε ξανά.

ΒΗΜΑ 3/13

Για το κουνουπίδι: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C°. Γεμίζετε ένα πυρίμαχο ταψί μέχρι τη μέση με νερό και το βάζετε στο κάτω μέρος του φούρνου.

ΒΗΜΑ 4/13

Κόψτε το κοτσάνι του κουνουπιδιού και ξεφλουδίστε τυχόν φύλλα. Τοποθετήστε το κεφάλι ανάποδα σε ένα μαντεμένιο ταψί ή κατσαρόλα που είναι ασφαλής για φούρνο.

ΒΗΜΑ 5/13

Ρίχνετε τα 2/3 της πάστας μπαχαρικών και ανακινείτε γύρω-γύρω το κουνουπίδι ώστε η πάστα να καλύψει όλα τα μέρη από μέσα. Γυρίστε το κουνουπίδι και περάστε την υπόλοιπη πάστα στο πάνω μέρος.

ΒΗΜΑ 6/13

Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/13

Για το κουσκούς: Βράστε 300 ml ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέστε περίπου 240 γρ κουσκούς και ανακατέψτε καλά.

ΒΗΜΑ 8/13

Κατόπιν αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά με κλειστό καπάκι, χωρίς να τη βάλετε ξανά στο μάτι.

ΒΗΜΑ 9/13

Ανακατεύετε απαλά το κουσκούς με ένα πιρούνι.

ΒΗΜΑ 10/13

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε μαζί με τον μαϊντανό στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 11/13

Κόψτε το ρόδι στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους αφαιρώντας τη λευκή φλούδα.

ΒΗΜΑ 12/13

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κουσκούς με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτετε τις σταφίδες και τους σπόρους ροδιού.

ΒΗΜΑ 13/13

Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι πάνω από το μείγμα σταφίδα-κουσκούς.

Σημειώσεις

Φόρτωση