Curry λαχανικών

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

35 λεπτά

Δημιουργός

Kerstin Getto

Υλικά

Μερίδες:

Ποσότητα: 1

1  καρότο
1  κόκκινη πιπεριά
1  μπρόκολο, ολόκληρο
200 γρ ρεβύθια
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κομμάτι τζίντζερ
2 κ.γ. σκόνη κάρυ, home-made
400 ml γάλα καρύδας
½  λάιμ
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  σουσάμι, για γαρνίρισμα
  φρέσκα κρεμμυδάκια, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

Καθαρίστε το καρότο, την πιπεριά και το μπρόκολο, ψιλοκόψτε και κόψτε σε κύβους με το εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων MultiQuick 9 XL της Braun 2,0 λίτρων χρησιμοποιώντας το ένθετο σε κύβους.

ΒΗΜΑ 2/6

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και ψιλοκόβουμε στο εξάρτημα κόφτη 350 ml.

ΒΗΜΑ 3/6

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το μείγμα του κρεμμυδιού και τη σκόνη κάρυ και τα σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά

ΒΗΜΑ 4/6

Ξαφρίζουμε την κρέμα από το γάλα καρύδας και την προσθέτουμε στο σοταρισμένο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε για λίγο σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες.

ΒΗΜΑ 5/6

Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα ρεβίθια στο τηγάνι και ανακατέψτε με τη σάλτσα κάρυ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα καρύδας και αφήνουμε να πάρει βράση.

ΒΗΜΑ 6/6

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση με χυμό λάιμ και σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε το κάρυ με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια κατά βούληση.

Tip: Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι ή τηγανητό χαλούμι και αν θέλουμε τηγανίζουμε με μοσχαρίσιες λωρίδες/κοτόπουλο/γαρίδες.
Επαγγελματική συμβουλή: Είναι εύκολο να φτιάξετε τη δική σας πούδρα κάρυ: Στεγνώστε ελαφρά 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας μαραθόσπορους, 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, 1 κουταλιά της σούπας κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε τα πάντα στο εξάρτημα μύλου MultiQuick 9 της Braun με 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά και 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι και αλέστε ψιλά.
Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας το Braun's MultiQuick 9 (MQ 9195XLI).
Δεν χρειάζεται απαραιτήτως ένας κόφτης 350 ml, αλλά μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε το εξάρτημα κόφτη 500 ml.

Curry λαχανικών

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

35 λεπτά

Δημιουργός

Kerstin Getto

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:

Ποσότητα:1

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

ΒΗΜΑ 2/6

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και ψιλοκόβουμε στο εξάρτημα κόφτη 350 ml.

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Curry λαχανικών

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

ΒΗΜΑ 2/6

ΒΗΜΑ 3/6

ΒΗΜΑ 4/6

ΒΗΜΑ 5/6

ΒΗΜΑ 6/6

Curry λαχανικών

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

ΒΗΜΑ 2/6

ΒΗΜΑ 3/6

ΒΗΜΑ 4/6

ΒΗΜΑ 5/6

ΒΗΜΑ 6/6

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Curry λαχανικών

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

ΒΗΜΑ 2/6

ΒΗΜΑ 3/6

ΒΗΜΑ 4/6

ΒΗΜΑ 5/6

ΒΗΜΑ 6/6

Curry λαχανικών

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

ΒΗΜΑ 2/6

ΒΗΜΑ 3/6

ΒΗΜΑ 4/6

ΒΗΜΑ 5/6

ΒΗΜΑ 6/6

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής