Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

10 λεπτά

Δημιουργός

Υλικά

Μερίδες: 2

Ποσότητα: 1

400 γραμμάρια 00 αλεύρι, type 00 (εναλλακτικά: type 550 αλεύρι σίτου)
100 γραμμάρια σιμιγδάλι σκληρού σίτου
400 μλ νερό
1 κομμάτι φρέσκια μαγιά, μέγεθος μπιζελιού
15 γραμμάρια ελαιόλαδο
12 γραμμάρια αλάτι
12 ελιές χωρίς κουκούτσι
χοντρό αλάτι, μία πρέζα
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

Τοποθετήστε αλεύρι για πίτσα ή αλεύρι σκληρού σίτου και 400 γραμμάρια νερό στο μπλέντερ χειρός MultiQuick 9 της Braun και το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιώντας το ένθετο μαχαίρι ζυμώματος και ζυμώστε για 1 λεπτό.

ΒΗΜΑ 2/14

Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

ΒΗΜΑ 3/14

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και ζυμώνουμε για 6 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4/14

Στο τέλος του χρόνου του ζυμώματος προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο και το αλάτι.

ΒΗΜΑ 5/14

Τώρα τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλά λαδωμένο μπολ και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

ΒΗΜΑ 6/14

Τεντώνουμε και διπλώνουμε τη ζύμη δύο φορές (μετά από 1 και 2 ώρες).

ΒΗΜΑ 7/14

Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 18 ώρες.

ΒΗΜΑ 8/14

Στρώνουμε ένα βαθύ ταψί ή ταψί με χαρτί ψησίματος.

ΒΗΜΑ 9/14

Σύρετε τη ζύμη προσεκτικά από το μπολ πάνω στην λαδόκολλα ψησίματος.

ΒΗΜΑ 10/14

Στη συνέχεια ραντίζουμε τη ζύμη με ελαιόλαδο, σκεπάζουμε χαλαρά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

ΒΗΜΑ 11/14

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C πάνω/κάτω θερμότητα εγκαίρως.

ΒΗΜΑ 12/14

Κόψτε τις ελιές και το δεντρολίβανο στο μπλέντερ χειρός MultiQuick 9 της Braun και το εξάρτημα κόφτη 500 ml.

ΒΗΜΑ 13/14

Τώρα τρυπήστε προσεκτικά τη ζύμη, φτιάξτε κοιλότητες με καλά λαδωμένα άκρα των δακτύλων, αν είναι δυνατόν χωρίς να καταστρέψετε τις φυσαλίδες αέρα. Πασπαλίζουμε με ελιές, λιαστές τομάτες, δεντρολίβανο και αλάτι και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά μειώστε τη θερμοκρασία στους 210°C πάνω/κάτω θερμότητα.

ΒΗΜΑ 14/14

Για να του δώσετε ωραία λάμψη, ψεκάστε τη focaccia με λίγο νερό αμέσως μετά το ψήσιμο.

Αυτή η συνταγή έχει φτιαχτεί με το ραβδομπλέντερ Braun MultiQuick 9, το 500ml κοπτήριο και τον επεξαργαστή τροφίμων με διάφορες λεπίδες.

Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

10 λεπτά

Δημιουργός

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:2

Ποσότητα:1

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

ΒΗΜΑ 2/14

Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

ΒΗΜΑ 3/14

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και ζυμώνουμε για 6 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4/14

Στο τέλος του χρόνου του ζυμώματος προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο και το αλάτι.

ΒΗΜΑ 5/14

ΒΗΜΑ 6/14

Τεντώνουμε και διπλώνουμε τη ζύμη δύο φορές (μετά από 1 και 2 ώρες).

ΒΗΜΑ 7/14

Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 18 ώρες.

ΒΗΜΑ 8/14

Στρώνουμε ένα βαθύ ταψί ή ταψί με χαρτί ψησίματος.

ΒΗΜΑ 9/14

Σύρετε τη ζύμη προσεκτικά από το μπολ πάνω στην λαδόκολλα ψησίματος.

ΒΗΜΑ 10/14

Στη συνέχεια ραντίζουμε τη ζύμη με ελαιόλαδο, σκεπάζουμε χαλαρά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

ΒΗΜΑ 11/14

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C πάνω/κάτω θερμότητα εγκαίρως.

ΒΗΜΑ 12/14

Κόψτε τις ελιές και το δεντρολίβανο στο μπλέντερ χειρός MultiQuick 9 της Braun και το εξάρτημα κόφτη 500 ml.

ΒΗΜΑ 13/14

ΒΗΜΑ 14/14

Για να του δώσετε ωραία λάμψη, ψεκάστε τη focaccia με λίγο νερό αμέσως μετά το ψήσιμο.

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

ΒΗΜΑ 2/14

ΒΗΜΑ 3/14

ΒΗΜΑ 4/14

ΒΗΜΑ 5/14

ΒΗΜΑ 6/14

ΒΗΜΑ 7/14

ΒΗΜΑ 8/14

ΒΗΜΑ 9/14

ΒΗΜΑ 10/14

ΒΗΜΑ 11/14

ΒΗΜΑ 12/14

ΒΗΜΑ 13/14

ΒΗΜΑ 14/14

Ψωμί Focaccia με λάδι και δεντρολίβανο

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

ΒΗΜΑ 2/14

ΒΗΜΑ 3/14

ΒΗΜΑ 4/14

ΒΗΜΑ 5/14

ΒΗΜΑ 6/14

ΒΗΜΑ 7/14

ΒΗΜΑ 8/14

ΒΗΜΑ 9/14

ΒΗΜΑ 10/14

ΒΗΜΑ 11/14

ΒΗΜΑ 12/14

ΒΗΜΑ 13/14

ΒΗΜΑ 14/14

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής