Σούπα με φρέσκα μυρωδικά, σέσκουλα και θρυμματισμένη φέτα
Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν.
Αφήστε τα να πάρουν μια βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε τις πατάτες και το ζωμό λαχανικών.
Προσθέστε τα σέσκουλα, τα μυρωδικά και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για 10 λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν.
Προσθέστε το γάλα, την κρέμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε σε μια λεία, κρεμώδη σούπα με το μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick.
Αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Σούπα με φρέσκα μυρωδικά, σέσκουλα και θρυμματισμένη φέτα
Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν.
Αφήστε τα να πάρουν μια βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε τις πατάτες και το ζωμό λαχανικών.
Προσθέστε τα σέσκουλα, τα μυρωδικά και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για 10 λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν.
Προσθέστε το γάλα, την κρέμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε σε μια λεία, κρεμώδη σούπα με το μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick.
Αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.