en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

MultiGrill 9 Pro

Το πιο αποδοτικό της Braun. Για επαγγελματικά αποτελέσματα ψησίματος.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

Breakfast Series 1

Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ξεκινήστε σωστά τη μέρα σας.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-ironing-1080x720.jpg

Ατμοσυστήματα

Εξοικονομήστε 50% χρόνο* για ό,τι πραγματικά έχει σημασία.

Μάθετε περισσότερα
menu promo.png

1080x720.png

Ξεκινήστε να μειώνετε τη σπατάλη τροφίμων με τη βοήθεια των συσκευών της κουζίνας μας.

Αγοράστε ένα επιλεγμένο προϊόν και αποκτήστε μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα δωρεάν

Ψώνισε τώρα
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Συλλογή συνταγών

Διασκεδαστικές και απλές συνταγές από την Braun.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

Λειτουργία απολύμανσης

Σκοτώνει περισσότερο από το 99,99% των ιών και βακτηρίων¹.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Περισσότερα προϊόντα Braun.

Μάθετε περισσότερα
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Ρολά λάχανου με γέμιση μανιταριών

Ρολά λάχανου με γέμιση μανιταριών

Ȑ
Δυσκολία
ȑ
Ώρα
80 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Προϊόν Ραβδομπλέντερ MultiQuick 9 MQ 9187XLI Ραβδομπλέντερ MultiQuick 9 MQ 9187XLI

Υλικά

Μερίδες: 4
Ποσότητα:
για τα ρολά
1  λάχανο της Σαβοΐας, μικρό
1  κρεμμύδι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. μουστάρδα
600 γρ μανιτάρια
½ ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι σχοινόπρασο
3 κλαδάκια θυμάρι
3  αυγά
50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη
5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
2 κ.σ. κραμβέλαιο
500 ml ζωμός λαχανικών
400 γρ πατάτες, μικρές
15 γρ μαϊντανός
200 ml κρέμα
2 κ.σ. βούτυρο

για τη σως
200 ml κρέμα
150 γρ μανιτάρια
2-3 κλαδάκια δενδρολίβανο
1  κρεμμύδι εσαλότ
1-2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ. κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 3 κ.σ. κρύο νερό
  αλάτι
  πιπέρι


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/12

Για τα ρολά: Σιγοβράζουμε ολόκληρο το λάχανο σε αλατισμένο βραστό νερό για περίπου 2 λεπτά και μετά το βάζουμε σε παγωμένο νερό.

ΒΗΜΑ 2/12

Χαλαρώνουμε προσεκτικά τα φύλλα και στραγγίζουμε τα λαχανόφυλλα σε χαρτί κουζίνας.

ΒΗΜΑ 3/12

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με το κοπτήριο MultiQuick 9 350 ml της Braun. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4/12

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε στο κοπτήριο χρησιμοποιώντας το σε λειτουργία Pulse. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη φρυγανιά, τα μυρωδικά, την παρμεζάνα, τα αυγά και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε.

ΒΗΜΑ 5/12

Τοποθετούμε 1 κ.σ. μείγμα μανιταριών στο κέντρο κάθε φύλλου λάχανου. Τυλίγουμε σε ρολό και δένουμε με σπάγκο κουζίνας.

ΒΗΜΑ 6/12

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρουμε τα ρολά από όλες τις πλευρές, σβήνουμε με ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε με το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/12

Για τη σάλτσα κρέμας: Ξεφλουδίζζουμε τα εσαλότ και τα βάζουμε στο κοπτήριο 500 ml μαζί με τα μανιτάρια, την κρέμα, το ξύδι και το δεντρολίβανο και ανακατεύουμε.

ΒΗΜΑ 8/12

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

ΒΗΜΑ 9/12

Μειώνουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

ΒΗΜΑ 10/12

Για το συνοδευτικό: Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 25 λεπτά.

ΒΗΜΑ 11/12

Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με το βούτυρο.

ΒΗΜΑ 12/12

Σερβίρουμε τα ρολά μαζί με βραστές πατάτες και σάλτσα κρέμας μανιταριών.


Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας το MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) της Braun.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI) ή το MultiQuick 7 (MQ 7085 X) της Braun.
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Ρολά λάχανου με γέμιση μανιταριών

Ρολά λάχανου με γέμιση μανιταριών

Ȑ
Δυσκολία
ȑ
Ώρα
80 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:4
Ποσότητα:

Υλικά

για τα ρολά
1  λάχανο της Σαβοΐας, μικρό
1  κρεμμύδι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. μουστάρδα
600 γρ μανιτάρια
½ ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι σχοινόπρασο
3 κλαδάκια θυμάρι
3  αυγά
50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη
5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
2 κ.σ. κραμβέλαιο
500 ml ζωμός λαχανικών
400 γρ πατάτες, μικρές
15 γρ μαϊντανός
200 ml κρέμα
2 κ.σ. βούτυρο

για τη σως
200 ml κρέμα
150 γρ μανιτάρια
2-3 κλαδάκια δενδρολίβανο
1  κρεμμύδι εσαλότ
1-2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ. κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 3 κ.σ. κρύο νερό
  αλάτι
  πιπέρι

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με: lorem ipsum HB901-MQ9187XLI

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/12

Για τα ρολά: Σιγοβράζουμε ολόκληρο το λάχανο σε αλατισμένο βραστό νερό για περίπου 2 λεπτά και μετά το βάζουμε σε παγωμένο νερό.

ΒΗΜΑ 2/12

Χαλαρώνουμε προσεκτικά τα φύλλα και στραγγίζουμε τα λαχανόφυλλα σε χαρτί κουζίνας.

ΒΗΜΑ 3/12

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με το κοπτήριο MultiQuick 9 350 ml της Braun. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4/12

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε στο κοπτήριο χρησιμοποιώντας το σε λειτουργία Pulse. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη φρυγανιά, τα μυρωδικά, την παρμεζάνα, τα αυγά και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε.

ΒΗΜΑ 5/12

Τοποθετούμε 1 κ.σ. μείγμα μανιταριών στο κέντρο κάθε φύλλου λάχανου. Τυλίγουμε σε ρολό και δένουμε με σπάγκο κουζίνας.

ΒΗΜΑ 6/12

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρουμε τα ρολά από όλες τις πλευρές, σβήνουμε με ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε με το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/12

Για τη σάλτσα κρέμας: Ξεφλουδίζζουμε τα εσαλότ και τα βάζουμε στο κοπτήριο 500 ml μαζί με τα μανιτάρια, την κρέμα, το ξύδι και το δεντρολίβανο και ανακατεύουμε.

ΒΗΜΑ 8/12

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

ΒΗΜΑ 9/12

Μειώνουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

ΒΗΜΑ 10/12

Για το συνοδευτικό: Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 25 λεπτά.

ΒΗΜΑ 11/12

Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με το βούτυρο.

ΒΗΜΑ 12/12

Σερβίρουμε τα ρολά μαζί με βραστές πατάτες και σάλτσα κρέμας μανιταριών.

Σημειώσεις

Φόρτωση