Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Not sure about your purchase? No worries! Enjoy a 45day extended return window.
Young couple in kitchen preparing strawberry smoothie with Braun MultiQuick 9 Hand blender

Hand blenders

Perfect blending results

Learn more
Young couple in kitchen preparing strawberry smoothie with Braun MultiQuick 9 Hand blender

Hand blenders

Perfect blending results

Learn more
Braun Hand blender attachments

Hand blender attachments

Experience the versatility.

Learn more
Mother and daughter are baking. Mum is mixing the dough with a Braun MultiMix HM5137WH

Hand mixers

Bring out the joy of cooking and baking.

Learn more
Woman preparing a mixed friut juice with Braun PowerBlend 9 Jug blender.

Jug blenders

Blend sauces, icy drinks & more.

Learn more
Woman in kitchen preparing a red berry smoothie with Braun PurEase Food processor.

Food processors

Compact. Intelligent. Strong. Unmistakably Braun.

Learn more
Braun Identity Collection Food steamer FS 5100 White on a ktchen desk next to a plate with fish and vegetables.

Food steamer

Purely what you need for healthy cooking. Fast and convenient.

Learn more
Mother and daughter prepare a quiche at the table.

Multifunctional contact grills

All in one. Perfectly grilled meat and much more.

Learn more
Mother and daughter prepare a quiche at the table.

Multifunctional contact grills

All in one. Perfectly grilled meat and much more.

Learn more
Braun Snack maker

Snack Maker

All your favorite snacks in a snap.

Learn more
Young girl helps her mother prepare a pizza with the Braun TwinCook 3 Airfryer.

Air fryer

Discover ultimate convenience.

Learn more
Woman takes a cup of coffee from the Braun MultiServe Coffee machine

Coffee makers

Intuitive design. Inviting aroma

Learn more
Woman takes a cup of coffee from the Braun MultiServe Coffee machine

Coffee makers

Intuitive design. Inviting aroma

Learn more
A Braun Identity collection water kettle stands on a kitchen counter next to a tray with two glasses with lemon inside.

Water kettles

Fast and reliable with a unique design.

Learn more
Woman preparing a fresh orange juice with Braun CitrusQuick 5 Citrus juicers.

Citrus juicers

Fresh juice made fast & easy.

Learn more
A tasty, toasty start to your day.

Toaster

A tasty, toasty start to your day.

Learn more
Man preparing a green smoothie with Braun IdentityCollection Spin juicer

Spin juicers

Make the most out of your fruits.

Learn more
Braun PurEase Collection, the whole range of Products

PurEase Collection

Breakfast made beautifully. Morning made simple.

Learn more
Braun PurShine Collection, the whole range of Products

PurShine Collection

Brighten up your morning.

Learn more
Braun Breakfast Series 1 Collection, the whole range of Products

Breakfast Series 1

Just what you need. Start your day off right.

Learn more
Braun Steam generator irons

Steam generator irons

Top results faster & easier.

Learn more
The Braun CareStyle 9 Steam generator iron in black on a side desk beside a pile of freshly folded laundry.

Steam generator irons

Top results faster & easier.

Learn more
Braun Steam irons

Steam irons

Flawless ironing quick & easy.

Learn more
Braun QuickStyle

Garment steamers

Perfect your style.

Learn more
A collection of various ironing machines showcasing different styles and designs for efficient garment care.

Braun Garment care products

Say goodbye to wrinkles, hello to effortless ironing.

Learn more
Sustainability: Good design is long-lasting.

Sustainability at Braun

Good design is long-lasting.

Learn more
Sustainability: Good design is long-lasting.

Sustainability at Braun

Good design is long-lasting.

Learn more
en-NavCard-hand-blender-attachments-1080x720.jpg

Hand blender attachments & accessories

Experience the versatility.

Learn more
Sanitization function of all Braun steam irons adn steam generating irons

Sanitization funcion

Kills more than 99.99% of viruses and bacteria¹

Learn more
Image of hands that are grabbing freshly made foccacia.

Eat well, live well

Eating healthy made simple

Learn more
Recipes with Braun Household

Recipe collection

Fun and simple recipes from Braun.

Learn more
Woman in the kitchen working with the Braun MultiQuick hand blender 9 and preparing food with the Fodd processor attachment. The full range of attachments is on the kitchen table.

Support & Service

How can we help you?

Need help?
Discover more Braun products

Personal care

Discover Braun's hair removal, grooming & skin care products.

Learn more
  1. Back to homepage
  2. Recipes
  3. Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ȑ
Difficulty
ȑ
Time
70 min
&
Author
lorem ipsum

This recipe is prepared with:

Product MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI

Ingredients

Servings: 4
Makes:
για το ραγού
600 g. mushrooms
2 Tbsp vegan butter
1  shallot
100 ml cream
1-2 Tbsp white wine vinegar
1 bunch chives
3 sprigs thyme
1 bunch parsley
  salt
  pepper

για τα dumplings
300 g. pretzel
2 Tbsp breadcrumbs
100 ml milk, χλιαρό
2  eggs
1  onion, μικρό
3 Tbsp vegan butter


Instructions

STEP 1/17

Για τα dumplings: Αφαιρέστε το αλάτι από το pretzel και κόψτε το σε μικρά κομμάτια με το κοπτήριο του MultiQuick 9 της Braun χρησιμοποιώντας το σε λειτουργία Pulse.

STEP 2/17

Πλένετε τα μυρωδικά, αφαιρείτε τα φύλλα θυμαριού από τα κλαδάκια και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml.

STEP 3/17

Ανακατέψτε το γάλα, τα μυρωδικά και τα αυγά με το εξάρτημα με τον αναδευτήρα.

STEP 4/17

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το pretzel με το μείγμα αυγού-γάλακτος και το αφήνετε να φουσκώσει σκεπασμένο για περίπου 15 λεπτά.

STEP 5/17

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml.

STEP 6/17

Ζεσταίνετε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

STEP 7/17

Προσθέστε το κρεμμύδι και την τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα του ντάμπλινγκ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.

STEP 8/17

Απλώστε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας. (Εναλλακτικά: Κόψτε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο και δύο κομμάτια πλαστική μεμβράνη). Απλώστε το μείγμα του pretzel στην πετσέτα κουζίνας και τυλίξτε το σφιχτά. (Εναλλακτικά: απλώστε το στα δύο κομμάτια μεμβράνης σε ρολό ζύμης και τυλίξτε το σφιχτά στη μεμβράνη. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά τα ρολά σε ένα αλουμινόχαρτο το καθένα.) 

STEP 9/17

Μαγειρέψτε τη ζύμη για ντάμπλινγκ σε νερό που βράζει ήρεμα για 25-30 λεπτά.

STEP 10/17

Για το ραγού μανιταριών: Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια στο κοπτήριο σε λειτουργία Pulse.

STEP 11/17

Πλένετε τα μυρωδικά, τα στεγνώνετε και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

STEP 12/17

Καθαρίζετε το εσαλότ και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml επίσης.

STEP 13/17

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο εσαλότ για 1-2 λεπτά.

STEP 14/17

Προσθέτετε τα μανιτάρια και τσιγαρίζετε για 3-4 λεπτά.

STEP 15/17

Προσθέστε την κρέμα, τα μυρωδικά και το ξύδι από λευκό κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

STEP 16/17

Για γαρνίρισμα: Αφαιρέστε το ρολό ζύμης  από το πανί/αλουμινόχαρτο και κόψτε σε φέτες.

STEP 17/17

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα ζυμαρικά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε μαζί με ραγού μανιταριών.


Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε με το MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) της Braun. Το κοπτήριο δεν είναι οπωσδήποτε απαραίτητο αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το blender αντί αυτού.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI or MQ 9147 X) ή το MultiQuick 7 (MQ 7087 X) της Braun.

  1. Back to homepage
  2. Recipes
  3. Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ȑ
Difficulty
ȑ
Time
70 min
&
Author
lorem ipsum
Servings:4
Makes:

Ingredients

για το ραγού
600 g. mushrooms
2 Tbsp vegan butter
1  shallot
100 ml cream
1-2 Tbsp white wine vinegar
1 bunch chives
3 sprigs thyme
1 bunch parsley
  salt
  pepper

για τα dumplings
300 g. pretzel
2 Tbsp breadcrumbs
100 ml milk, χλιαρό
2  eggs
1  onion, μικρό
3 Tbsp vegan butter

This recipe is prepared with: lorem ipsum HB901-MQ9187XLI

Instructions

STEP 1/17

Για τα dumplings: Αφαιρέστε το αλάτι από το pretzel και κόψτε το σε μικρά κομμάτια με το κοπτήριο του MultiQuick 9 της Braun χρησιμοποιώντας το σε λειτουργία Pulse.

STEP 2/17

Πλένετε τα μυρωδικά, αφαιρείτε τα φύλλα θυμαριού από τα κλαδάκια και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml.

STEP 3/17

Ανακατέψτε το γάλα, τα μυρωδικά και τα αυγά με το εξάρτημα με τον αναδευτήρα.

STEP 4/17

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το pretzel με το μείγμα αυγού-γάλακτος και το αφήνετε να φουσκώσει σκεπασμένο για περίπου 15 λεπτά.

STEP 5/17

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml.

STEP 6/17

Ζεσταίνετε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

STEP 7/17

Προσθέστε το κρεμμύδι και την τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα του ντάμπλινγκ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.

STEP 8/17

Απλώστε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας. (Εναλλακτικά: Κόψτε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο και δύο κομμάτια πλαστική μεμβράνη). Απλώστε το μείγμα του pretzel στην πετσέτα κουζίνας και τυλίξτε το σφιχτά. (Εναλλακτικά: απλώστε το στα δύο κομμάτια μεμβράνης σε ρολό ζύμης και τυλίξτε το σφιχτά στη μεμβράνη. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά τα ρολά σε ένα αλουμινόχαρτο το καθένα.) 

STEP 9/17

Μαγειρέψτε τη ζύμη για ντάμπλινγκ σε νερό που βράζει ήρεμα για 25-30 λεπτά.

STEP 10/17

Για το ραγού μανιταριών: Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια στο κοπτήριο σε λειτουργία Pulse.

STEP 11/17

Πλένετε τα μυρωδικά, τα στεγνώνετε και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

STEP 12/17

Καθαρίζετε το εσαλότ και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml επίσης.

STEP 13/17

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο εσαλότ για 1-2 λεπτά.

STEP 14/17

Προσθέτετε τα μανιτάρια και τσιγαρίζετε για 3-4 λεπτά.

STEP 15/17

Προσθέστε την κρέμα, τα μυρωδικά και το ξύδι από λευκό κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

STEP 16/17

Για γαρνίρισμα: Αφαιρέστε το ρολό ζύμης  από το πανί/αλουμινόχαρτο και κόψτε σε φέτες.

STEP 17/17

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα ζυμαρικά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε μαζί με ραγού μανιταριών.

Notes

Loading
Loading...