Παγωμένη σούπα ψητού πιπεριού με ντομάτα και βασιλικό
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες, τις κόκκινες πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Μεταφέρετε προσεκτικά τα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε νερό και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αναμίξτε τα υλικά με το μίξερ χειρός Multiquick.
Αφήστε το γκασπάτσο να σταθεί στο ψυγείο όλο το βράδυ ώστε να είναι φρέσκο.
Παγωμένη σούπα ψητού πιπεριού με ντομάτα και βασιλικό
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες, τις κόκκινες πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Μεταφέρετε προσεκτικά τα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε νερό και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αναμίξτε τα υλικά με το μίξερ χειρός Multiquick.
Αφήστε το γκασπάτσο να σταθεί στο ψυγείο όλο το βράδυ ώστε να είναι φρέσκο.