en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

MultiGrill 9 Pro

Το πιο αποδοτικό της Braun. Για επαγγελματικά αποτελέσματα ψησίματος.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

Breakfast Series 1

Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ξεκινήστε σωστά τη μέρα σας.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-ironing-1080x720.jpg

Ατμοσυστήματα

Εξοικονομήστε 50% χρόνο* για ό,τι πραγματικά έχει σημασία.

Μάθετε περισσότερα
menu promo.png

1080x720.png

Ξεκινήστε να μειώνετε τη σπατάλη τροφίμων με τη βοήθεια των συσκευών της κουζίνας μας.

Αγοράστε ένα επιλεγμένο προϊόν και αποκτήστε μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα δωρεάν

Ψώνισε τώρα
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Συλλογή συνταγών

Διασκεδαστικές και απλές συνταγές από την Braun.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

Λειτουργία απολύμανσης

Σκοτώνει περισσότερο από το 99,99% των ιών και βακτηρίων¹.

Μάθετε περισσότερα
en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Περισσότερα προϊόντα Braun.

Μάθετε περισσότερα
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Γλυκόξινα καλοκαιρινά ρολά με peanut-mango dip και Piña colada dip

Γλυκόξινα καλοκαιρινά ρολά με peanut-mango dip και Piña colada dip

Ȑ
Δυσκολία
Low
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες:
Ποσότητα: 16

16  ρολά από ριζόχαρτο, στρογγυλό (22-28 cm)
100 γρ noodles ρυζιού
1  καρότο
½  αγγούρι
½  κόκκινη πιπεριά
16  γαρίδες, μαγειρεμένο (προαιρετικό)
1 ματσάκι μέντα
1 ματσάκι κόλιανδρο
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο και λευκό
½  μάνγκο
8  φράουλες
1  ακτινίδια
30 γρ φιστίκια, ανάλατο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
100 γρ μάνγκο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
1 κ.σ. χυμός λάιμ, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
½  τσίλι, με σπόρους, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
100 μλ γάλα καρύδας, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
10 γρ νιφάδες καρύδας, για το dip Piña colada
200 γρ ανανάς, για το dip Piña colada
50 γρ γάλα καρύδας, για το dip Piña colada
2 κουτ ζάχαρη, (προαιρετικά) για το ντιπ Piña colada


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

Για τα καλοκαιρινά ρολά (αλμυρά & γλυκά): Καθαρίζουμε τα καρότα και αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές. Κόψτε το αγγούρι στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα.

ΒΗΜΑ 2/14

Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες με το εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων της Braun's MultiQuick 9 χρησιμοποιώντας το ένθετο julienne. Για τις πιπεριές και το αγγούρι, χρησιμοποιήστε το χοντρό ένθετο σε φέτες.

ΒΗΜΑ 3/14

Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και το μάνγκο. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μάνγκο. Κόψτε το μάνγκο σε λεπτές λωρίδες με το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων χρησιμοποιώντας το ένθετο julienne. Κόψτε το ακτινίδιο και τις φράουλες σε ίσες φέτες χρησιμοποιώντας το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων και τη λεπίδα για χοντρό κόψιμο.

ΒΗΜΑ 4/14

Καλύπτουμε τα noodles ρυζιού με ζεστό νερό σε ένα μπολ και τα βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, ξεπλένουμε τα noodles με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

ΒΗΜΑ 5/14

Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο ή μπολ. Για κάθε καλοκαιρινό ρολό, τοποθετήστε ένα φύλλο ρυζόχαρτο για λίγο στο νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε το απευθείας σε ένα άλλο πιάτο.

ΒΗΜΑ 6/14

Για τα αλμυρά καλοκαιρινά ρολά, προσθέστε το ποτισμένο ριζόχαρτο με νουντλς ρυζιού, λαχανικά (και γαρίδες) καθώς και σουσάμι και βότανα. Για τα γλυκά καλοκαιρινά ρολά, βάλτε το ποτισμένο ριζόχαρτο με νουντλς ρυζιού, φρούτα και μέντα. Φροντίστε να αφήνετε αρκετό χώρο γύρω από τα περιθώρια κατά την επικάλυψη.

ΒΗΜΑ 7/14

Διπλώστε στα πλαϊνά περιθώρια και τραβήξτε το κάτω μέρος του ριζόχαρτου πάνω από τη γέμιση. Κυλήστε από εκεί.

ΒΗΜΑ 8/14

Σερβίρουμε καλοκαιρινά ρολά με ντιπ.

ΒΗΜΑ 9/14

Για το ντιπ φιστίκι-μάνγκο: Ξεφλουδίστε και καθαρίστε το μάνγκο.

ΒΗΜΑ 10/14

Βάλτε το μάνγκο σε κομμάτια και όλα τα άλλα υλικά εκτός από τα φιστίκια στο κύπελλο πολτοποίησης και πολτοποιήστε με τη ράβδο πολτοποίησης MultiQuick 9 της Braun μέχρι να γίνει κρέμα.

ΒΗΜΑ 11/14

Στη συνέχεια, βάλτε τα φιστίκια στο εξάρτημα κόφτη 350 ml και ψιλοκόψτε τα σε λειτουργία Pulse.

ΒΗΜΑ 12/14

Γεμίζουμε το ντιπ σε μπολ και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια.

ΒΗΜΑ 13/14

Για το ντιπ Piña colada: Καθαρίζουμε τον ανανά και τον βάζουμε στο ποτήρι μαζί με το γάλα καρύδας. Το ντιπ μπορεί να γίνει πιο γλυκό με λίγη ζάχαρη εάν θέλετε. Πολτοποιήστε με τη ράβδο MultiQuick 9 της Braun μέχρι να γίνει κρεμώδης.

ΒΗΜΑ 14/14

Γεμίζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με νιφάδες καρύδας.


Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας το Braun's MultiQuick 9 (MQ 9175XL). Ο κόφτης 350 ml δεν είναι απαραίτητος, αλλά μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε τον κόφτη 500 ml ή το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων με το εργαλείο κοπής.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το Braun's MultiQuick 7 (MQ 7075X) ή το Braun's MultiQuick 5 (MQ 5277 BK)
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Γλυκόξινα καλοκαιρινά ρολά με peanut-mango dip και Piña colada dip

Γλυκόξινα καλοκαιρινά ρολά με peanut-mango dip και Piña colada dip

Ȑ
Δυσκολία
Low
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:
Ποσότητα:16

Υλικά


16  ρολά από ριζόχαρτο, στρογγυλό (22-28 cm)
100 γρ noodles ρυζιού
1  καρότο
½  αγγούρι
½  κόκκινη πιπεριά
16  γαρίδες, μαγειρεμένο (προαιρετικό)
1 ματσάκι μέντα
1 ματσάκι κόλιανδρο
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο και λευκό
½  μάνγκο
8  φράουλες
1  ακτινίδια
30 γρ φιστίκια, ανάλατο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
100 γρ μάνγκο, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
1 κ.σ. χυμός λάιμ, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
½  τσίλι, με σπόρους, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
100 μλ γάλα καρύδας, για το ντιπ φυστικιού-μάνγκο
10 γρ νιφάδες καρύδας, για το dip Piña colada
200 γρ ανανάς, για το dip Piña colada
50 γρ γάλα καρύδας, για το dip Piña colada
2 κουτ ζάχαρη, (προαιρετικά) για το ντιπ Piña colada

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/14

Για τα καλοκαιρινά ρολά (αλμυρά & γλυκά): Καθαρίζουμε τα καρότα και αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές. Κόψτε το αγγούρι στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα.

ΒΗΜΑ 2/14

Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες με το εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων της Braun's MultiQuick 9 χρησιμοποιώντας το ένθετο julienne. Για τις πιπεριές και το αγγούρι, χρησιμοποιήστε το χοντρό ένθετο σε φέτες.

ΒΗΜΑ 3/14

Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και το μάνγκο. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μάνγκο. Κόψτε το μάνγκο σε λεπτές λωρίδες με το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων χρησιμοποιώντας το ένθετο julienne. Κόψτε το ακτινίδιο και τις φράουλες σε ίσες φέτες χρησιμοποιώντας το εξάρτημα του επεξεργαστή τροφίμων και τη λεπίδα για χοντρό κόψιμο.

ΒΗΜΑ 4/14

Καλύπτουμε τα noodles ρυζιού με ζεστό νερό σε ένα μπολ και τα βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, ξεπλένουμε τα noodles με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

ΒΗΜΑ 5/14

Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο ή μπολ. Για κάθε καλοκαιρινό ρολό, τοποθετήστε ένα φύλλο ρυζόχαρτο για λίγο στο νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε το απευθείας σε ένα άλλο πιάτο.

ΒΗΜΑ 6/14

Για τα αλμυρά καλοκαιρινά ρολά, προσθέστε το ποτισμένο ριζόχαρτο με νουντλς ρυζιού, λαχανικά (και γαρίδες) καθώς και σουσάμι και βότανα. Για τα γλυκά καλοκαιρινά ρολά, βάλτε το ποτισμένο ριζόχαρτο με νουντλς ρυζιού, φρούτα και μέντα. Φροντίστε να αφήνετε αρκετό χώρο γύρω από τα περιθώρια κατά την επικάλυψη.

ΒΗΜΑ 7/14

Διπλώστε στα πλαϊνά περιθώρια και τραβήξτε το κάτω μέρος του ριζόχαρτου πάνω από τη γέμιση. Κυλήστε από εκεί.

ΒΗΜΑ 8/14

Σερβίρουμε καλοκαιρινά ρολά με ντιπ.

ΒΗΜΑ 9/14

Για το ντιπ φιστίκι-μάνγκο: Ξεφλουδίστε και καθαρίστε το μάνγκο.

ΒΗΜΑ 10/14

Βάλτε το μάνγκο σε κομμάτια και όλα τα άλλα υλικά εκτός από τα φιστίκια στο κύπελλο πολτοποίησης και πολτοποιήστε με τη ράβδο πολτοποίησης MultiQuick 9 της Braun μέχρι να γίνει κρέμα.

ΒΗΜΑ 11/14

Στη συνέχεια, βάλτε τα φιστίκια στο εξάρτημα κόφτη 350 ml και ψιλοκόψτε τα σε λειτουργία Pulse.

ΒΗΜΑ 12/14

Γεμίζουμε το ντιπ σε μπολ και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια.

ΒΗΜΑ 13/14

Για το ντιπ Piña colada: Καθαρίζουμε τον ανανά και τον βάζουμε στο ποτήρι μαζί με το γάλα καρύδας. Το ντιπ μπορεί να γίνει πιο γλυκό με λίγη ζάχαρη εάν θέλετε. Πολτοποιήστε με τη ράβδο MultiQuick 9 της Braun μέχρι να γίνει κρεμώδης.

ΒΗΜΑ 14/14

Γεμίζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με νιφάδες καρύδας.

Σημειώσεις

Φόρτωση