Pizzaschnecken

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

105 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

9

Makes

18

Für den Teig:

  • 150 ml Wasser

  • 5 Gramm frische Hefe

  • 160 Gramm Mehl Typ 00, W330

  • 40 Gramm Hartweizenmehl

  • 12.5 ml Olivenöl

  • 4 Gramm feines Meersalz

Für die Füllung:

  • 150 Gramm Frischkäse

  • 80 Gramm sonnengetrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten

  • 70 Gramm Parmaschinken, in Scheiben geschnitten

Utensilien

HF5050

Anweisungen

1

Alle Zutaten für den Teig in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Gut mischen, bis sich ein Teig bildet Die Innenseite einer Rührschüssel einölen. 

2

Den Teig kneten, bis er glatt und weich ist. Den Teig zu einer Kugel formen. In die geölte Schüssel geben und bei Raumtemperatur beiseite stellen. 

3

Nach etwa 1 Stunde den Teig ausrollen und ein Rechteck formen. Den Frischkäse auf dem Teig verteilen, die sonnengetrockneten Tomaten und schließlich den in Scheiben geschnittenen Parmaschinken hinzugeben. Den Teig von der längsten Seite nach oben rollen und die Kanten gut verschließen.

4

In etwa 2 cm breite Scheiben schneiden. In den zuvor geölten Garkorb geben.

5

Die Funktion BACKOFEN und das Programm PIZZA, 190 °C, wählen, die Zeit auf 12 Minuten einstellen und START drücken. Zur Hälfte der Garzeit wenden.

Tip:Um ein optimales Ergebnis zu erhalten, nach der halben Garzeit wenden.

6

Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Schnecken gebacken sind.