Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen die Eier, den geriebenen Käse, die Würze und die Muskatnuss hinzugeben und vermischen.

So formst du die Kroketten: Nehme 50 Gramm der Mischung, drücke sie mit der Handfläche flach, lege dann einen Mozzarellastreifen in die Mitte und umschließe die Mozzarellasteifen mit einer zweiten Hälfte der Mischung. Drücke dann die Ränder zusammen. Nutze Mehl für deine Hände, damit der Teig nicht an deinen Händen kleben bleibt.  Wiederhole diesen Vorgang, um die verbleibenden Kroketten zu formen.

Tauche jede Krokette in das verquirlte Ei und dann in die Semmelbrösel.
Für eine knusprigere Beschichtung empfehlen wir, jeden Krokette zweimal zu panieren.

Den Garkorb leicht ölen, dann einige der Kroketten hineingeben, etwas Platz zwischen ihnen lassen und bei Bedarf portionsweise garen.

Die Funktion FRISCHE KARTOFFELN, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.
Drehe die Kroketten während der Garzeit zweimal.

Nach dem Garen wiederhole den gleichen Vorgang mit den restlichen Kroketten.