Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Dieses Hassleback-Auberginengericht besteht aus Auberginen, die fast durchgehend in Scheiben geschnitten werden. Ein vegetarisches Haupt- oder Beilagengericht, das in Erinnerung bleibt.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

40 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

4

Makes

4

4

200 , in feine Scheiben geschnitten

3 , in feine Scheiben geschnitten

120 , ca. oder nach Bedarf

100 , gerieben

, nach Bedarf

, nach Bedarf

, nach Bedarf

Utensilien

HF5030

Anweisungen

1

Platziere die Aubergine horizontal auf einem Schneidebrett. Lege Holzlöffel oder Spieße neben die Aubergine, um zu verhindern, dass das Messer vollständig durchschneidet. Schneide die Aubergine anschließend über die gesamte Länge in 1 cm breiten Abständen ein.

2

Die Scheiben mit den Fingern etwas verbreitern, mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

3

Lege die Auberginen in den Garkorb auf den Grillrost.
Arbeite bei Bedarf portionsweise – die Anzahl der Auberginen, die gleichzeitig in den Garkorb gelegt werden können, hängt von der Größe des Gemüses ab.

4

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

5

Nimm den Garkorb heraus und fülle ihn dann die Auberginen, indem du eine Scheibe Mozzarella, eine Scheibe Tomate und ein wenig Pesto abwechselnd in die Einschnitte gibst. Zuletzt mit einer Handvoll geriebenen Parmesan abschließen und Olivenöl darüber träufeln.

6

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C, wählen, die Zeit auf 10 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

 

Servieren.