Zubereitung: Den Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze in eine große Schüssel geben. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen und Olivenöl hinzugeben, bis sie emulgiert, damit sie schön glänzt. und einen ausgewogenen Geschmack hat. Beiseitestellen.

Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprika, Zwiebel-, Knoblauch- und Chilipulver, Cayennepfeffer und Würze hinzugeben, umrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig davon bedeckt sind.

Lege das Grillgitter in den Garkorb und gebe die Süßkartoffeln darauf.

Wähle das Programm KARTOFFELN, stelle 200 °C, und 10-12 Minuten ein und drücken die START-Taste.

 

Während des Garvorgangs einmal wenden; die Garzeit kann je nach Art der verwendeten Kartoffeln variieren.

Nimm die Süßkartoffeln aus dem Garkorb und stelle dann den Salat zusammen. Gebe entweder alle Salatzutaten und Kräuter in eine große Rührschüssel, rühre sie gründlich um, und füge dann das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu. Du kannst die einzelnen Zutaten des Salats auch wie bei einer Buddha-Bowl auf den Tellern arrangieren und dann die frischen Kräuter darüber streuen und das Dressing in einem separaten kleinen Gefäß daneben stellen.