Neapolitanische Spaghetti-Nester

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

35 min

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Makes

12 Muffins

500 , vom Vortag

2

1

300

100

2 , frisch geschnitten

12 , (oder ein klein geschnittener Mozzarella)

Anweisungen

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Braun MultiQuick 7 350ml Zerkleinerungsaufsatz fein hacken.

Schritt 3

Die Tomaten waschen und mit dem 500 ml Zerkleinerungsaufsatz zerkleinern.

Schritt 4

Die Tomaten waschen und mit dem 500 ml-Zerkleinerungsaufsatz zerkleinern. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die Tomaten dazugeben, mit Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Sauce mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum abschmecken. Nudeln in die Sauce geben und gut vermischen.

Schritt 5

Nun mit einer Gabel und einem Löffel die Nudeln zu kleinen Nestern aufrollen und in die Muffinförmchen legen. Die restliche Sauce über die Portionen verteilen. In die Mitte jedes Spaghetti-Nests eine Mozzarella-Kugel legen.

Schritt 6

Die Spaghetti-Nester etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Schritt 7

Die Spaghetti-Nester aus der Form auf einen Teller geben und genießen.