Lammkoteletts mit Balsamico-Essig und Rosmarin

Zeit

120 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

2

Für die Marinade

1

1

100

15

Für den Salat

2

1 , klein

1 , groß

1

1

2 , groß

2

2

6

Utensilien

CG9167

Anweisungen

Step 1

Für die Marinade: Den Rosmarinzweig waschen, die Nadeln abzupfen und hacken. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Rosmarin und Knoblauch mit Balsamico-Essig und den restlichen Zutaten für die Marinade vermischen.

Step 2

Das Lammfleisch für mindestens 1 bis 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.

Step 3

Für den Salat: Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zucchini und die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in große Würfel oder Scheiben schneiden.

Step 4

Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Gemüse in einer Schüssel mischen.

Step 5

Die Knoblauchzehe schälen und in das Gemüse pressen. Den Rosmarinzweig waschen, die Nadeln abzupfen und hacken. Mit dem Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Step 6

Die Grillplatten in den MultiGrill 9 Pro einsetzen und ihn als Kontaktgrill verwenden. Den unteren und oberen Thermostatregler auf 230 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

Step 7

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, das Gemüse auf die untere Grillplatte legen und für ca. 8 bis 12 Minuten garen.

Step 8

Das Gemüse in eine Schüssel geben, den Balsamico-Essig hinzufügen, alles gut vermischen und beiseitestellen.

Step 9

Die Lammkoteletts auf die untere Grillplatte legen. Je nach gewünschtem Gargrad und Dicke der Lammkoteletts für ca. 11 bis 13 Minuten grillen (wir empfehlen, sie nach der Hälfte der Garzeit zu wenden, da die obere Grillplatte aufgrund des Knochens nicht auf dem Fleisch aufliegt).

Step 10

In der Zwischenzeit die Marinade in einer Pfanne einkochen und als Sauce zu den gegrillten Lammkoteletts und dem Salat servieren.