Hamburger und BBQ-Maisrippchen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zeit

60 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

2

Für die Rippchen

3 , geviertelt

1 , gehackt

2 , gerieben

Für die Sriracha-Mayonnaise

100

20-30

1

1

Für die Burger

2

300

2

2

1 , in Ringe genschnitten

1

2

Utensilien

CG7044

Anweisungen

Schritt 1

Für den Burger: In einer Schüssel das Hackfleisch, die Worcestersauce, Salz und Pfeffer vermischen. Mit den Händen etwa 2 cm dicke Patties formen.

Schritt 2

Die Grillplatte unten und die Bratplatte oben einsetzen und den MultiGrill 7 als offenen Grill verwenden. Die Temperatur der unteren und oberen Platte auf 230 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

Schritt 3

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die mit Olivenöl beträufelten und gezuckerten Zwiebelscheiben auf die obere Bratplatte legen und für ca. 5 bis 6 Minuten garen, dabei häufig mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig garen und weich werden.

Schritt 4

Gleichzeitig die Burger Patties auf der Grillplatte für ca. 12 Minuten garen und nach ca. 5 bis 6 Minuten wenden (die Garzeit hängt von der Dicke der Hamburger ab).

Schritt 5

Die Zwiebeln von der Platte nehmen, sobald sie gar sind, und die Brioche-Brötchen nur auf einer Seite für 1 bis 2 Minuten darauf legen. Die Brioche-Brötchen von der Bratplatte nehmen. Die unteren Brötchen mit BBQ-Sauce bestreichen und mit den Zwiebeln, Patties und dem Käse belegen. Darauf den Salat, Tomate und die oberen Brötchen legen.

Schritt 6

Die Burger wieder auf die Grillplatte legen und den MultiGrill 7 als Kontaktgrill verwenden. Die obere Bratplatte schließen und fest nach unten drücken und die Burger für ca. 2 bis 3 Minuten bis zum gewünschten Röstgrad garen. Die Burger aus dem Grill nehmen und beiseitestellen.

Schritt 7

Für die Maisrippchen: Alle Zutaten für die Mayonnaise vermengen.

Schritt 8

Den MultiGrill 7 als Backofengrill verwenden. Den unteren und oberen Thermostatregler auf 230 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

Schritt 9

Den Mais mit einem scharfen Messer aufrecht vierteln. Den Mais mit Speiseöl bestreichen und mit Rub, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 10

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, den Mais auf die untere Grillplatte legen und die obere Bratplatte in die Position Backofengrill schließen (so nah wie möglich am Grillgut, aber ohne es zu berühren) und für etwa 20 Minuten garen.

Step 11

Wenn die Rippchen fertig gegart sind, auf einem Teller anrichten und mit Mayonnaise, geriebenem Parmesan, Schnittlauch und dem Burger servieren.