Für den Lachs: Den Lachs in 2 cm dicke Streifen schneiden. Dann die Lachsstreifen für mindestens 2 Stunden mit der Teriyaki-Sauce marinieren und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Für den Salat: Die Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl kurz anrösten. Sobald sie braun werden, die Sesamsamen sofort aus der Pfanne in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Tahini mit Sojasauce, Zucker und Reisessig zu einem Dressing verrühren. Das Dressing kurz vor dem Servieren mit dem Spinat und dem Mangold mischen. Mit den Sesamsamen bestreuen und servieren.

Die Grillplatte unten und die Bratplatte oben in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Backofengrill verwenden. Die Temperatur der unteren Platte auf 150 °C und der oberen Platte auf 200 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, das zuvor eingeölte Filet auf die untere Grillplatte legen, die obere Bratplatte in die Position Backofengrill schließen (so nah wie möglich am Grillgut, aber ohne es zu berühren) und den Lachs für ca. 12 Minuten garen (für ein optimales Endergebnis den Lachs nach der Hälfte der Garzeit um 180° drehen, da der hintere Teil der Grillplatte näher am Grillgut liegt).

Wenn der Lachs fertig gegart ist, ihn auf einem Teller anrichten und mit dem Spinatsalat servieren.