Bunte Gemüse-Quiche

Zeit

95 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

2

für den Teig

100

50

½

2

für die Füllung

1 , geschält, in dünne Streifen geschnitten

1 , klein, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

1 , geschält, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

100

1 , mittelgroß

, etwas, gerieben

, optional, in Ringe geschnitten

Utensilien

CG9167

Anweisungen

Step 1

Für den Teig: Mehl, Butter, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer kleinen, glatten Kugel kneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Step 2

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Böden der Formen mit Backpapier auslegen und den Teig in die Formen geben.

 

(Tipp: 2 Formen von Ø 8 - 10 cm verwenden.)

Step 3

Abwechselnd 3 bis 4 Karotten- und Zucchinischeiben übereinanderlegen und von außen nach innen kreisförmig aufrollen.

Step 4

Dann die Paprikastreifen zwischen die Scheiben stecken und die Gemüsestreifenrollen in die vorbereiteten Formen legen.

Step 5

Die Eier und die saure Sahne in den Mixbecher geben. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Mit dem MultiQuick Stabmixer glatt pürieren und vorsichtig über das Gemüse gießen.

Step 6

Die Bratplatten einsetzen und den MultiGrill 9 Pro als Backofengrill verwenden. Die Temperatur der unteren und oberen Platte auf 210 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken. 

Step 7

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die Törtchen auf die untere Bratplatte legen und für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Törtchen vom Grill nehmen und abkühlen lassen.