Broccoli-Rice Gratin

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

30 min

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen

2

500 Gramm Brokkoli

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe, Optional

3 Eier, Mittel

50 Gramm Milch, Oder Crème fraîche/ Pflanzencreme

60 Gramm Parmesan, Am Stück

1 Vollkornbrötchen, Vom Vortag

Salz

Pfeffer

Anweisungen

Step 1

Den Parmesan mit dem 350-ml-Zerkleinerer zerkleinern und in eine Schüssel geben.

Step 2

Die Brötchen ebenfalls im 350-ml-Zerkleinerungsaufsatz zerkleinern.

Step 3

Mit dem Schneebesen die Eier mit 2 Esslöffeln Parmesan und der Milch verrühren und unter den Brokkolireis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung in eine Auflaufform geben.

Step 4

Den restlichen Parmesan mit den Semmelbröseln mischen und über den Brokkoli streuen.

Step 5

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Step 6

Guten Appetit!