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Rezepte
Belgische Waffeln mit Beeren

Belgische Waffeln mit Beeren

Schwierigkeitsgrad

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 10

Für den Teig
460 Gramm Mehl
1 Prise Salz
5 Gramm frische Hefe, (oder Trockenhefe)
30 Gramm Zucker
4 Eier, mittelgroß
460 Gramm Milch, lauwarm
70 Gramm Butter, geschmolzen
1 TL Vanille-Extrakt

Zum Garnieren
300 Gramm gemischte Beeren
20 Gramm Zucker
Zitronensaft, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Mehl, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermengen und beiseitestellen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe (das Eiweiß für später aufheben) und den Zucker zu einem cremigen Schaum schlagen.

SCHRITT 2/8

Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Milch zu den Eiern geben und mit einem Schneebesen verrühren.

SCHRITT 3/8

Den Inhalt der beiden Schüsseln zusammenschütten und mit einem Schneebesen verrühren. Nicht zu stark rühren.

SCHRITT 4/8

In einer dritten Schüssel das Eiweiß mit einem Handrührgerät 1 bis 2 Minuten lang steif schlagen. Den Eischnee mit einem Gummi-Teigschaber unter den Waffelteig heben. Nicht zu stark rühren.

SCHRITT 5/8

Die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Taste „b“ drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, eine Kelle Teig ggf. mit Hilfe eines Löffels in jede Form der Platte geben und den Teig mit einem Teigschaber glatt streichen.

SCHRITT 7/8

Die Waffeln backen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5 bis 6 Minuten). Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Sofort servieren.

SCHRITT 8/8

Für die fruchtige Sauce: Die gemischten Beeren, den Zucker und etwas Zitronensaft in den Mixbecher geben und mit dem MultiQuick Stabmixer fein pürieren. Zu den Waffeln servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.

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Zeit

40 Minuten

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Portionen:

Ergibt:10

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

CG9047

Anweisungen

SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Milch zu den Eiern geben und mit einem Schneebesen verrühren.

SCHRITT 3/8

Den Inhalt der beiden Schüsseln zusammenschütten und mit einem Schneebesen verrühren. Nicht zu stark rühren.

SCHRITT 4/8

In einer dritten Schüssel das Eiweiß mit einem Handrührgerät 1 bis 2 Minuten lang steif schlagen. Den Eischnee mit einem Gummi-Teigschaber unter den Waffelteig heben. Nicht zu stark rühren.

SCHRITT 5/8

Die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Taste „b“ drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, eine Kelle Teig ggf. mit Hilfe eines Löffels in jede Form der Platte geben und den Teig mit einem Teigschaber glatt streichen.

SCHRITT 7/8

Die Waffeln backen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5 bis 6 Minuten). Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Sofort servieren.

SCHRITT 8/8

Für die fruchtige Sauce: Die gemischten Beeren, den Zucker und etwas Zitronensaft in den Mixbecher geben und mit dem MultiQuick Stabmixer fein pürieren. Zu den Waffeln servieren.

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SCHRITT 7/8

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Zutaten

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SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

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